|
Суп с чечевицей
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5- 6 порций
Ингридиенты:
250 грамм – коричневой чечевицы
от 1,3 литра – воды (зависит от того, как много впитает чечевица)
250 грамм – помидоров
1 столовая ложка – лимонного сока
1 чайная ложка – соли
1 чайная ложка – сахара (желательно коричневого)
1 столовая ложка – нарезанной петрушки или укропа
1 столовая ложка – оливкового масла
1 [...]
|
|
|
Рис с овощами
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6 порций
Ингридиенты:
100 грамм – риса басмати или длинно-зернистого белого
3 – спелых помидора
200 – 300 мл. – воды
35 мл. – гхи или растительного масла
1 чайная ложка – соли
1 стакан свежих или замороженых смешанных овощей (горох, кукуруза, морковь и т.д.) или 1 банка консервированых смешаных овощей
1 лимон
Специи:
7 горошин – черного [...]
|
|
|
Лоббио
Время приготовления: фасоль предварительно замочить на ночь, время приготовления 30 минут
Количество порций: 6 – 7 порций
Ингридиенты:
4 зубчика – чеснока
200 грамм – орехов (желательно грецких)
500 грамм -фасоли (любой)
3 столовые ложки – аджики
1 – луковица
пучек петрушки или укропа
1/2 пучка – кинзы
0,5 чайной ложки – красного перца
соль по вкусу
Способ приготовления:
Предварительно замочите фасоль на [...]
|
|
|
Кукурузный суп – пюре
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6-7 порций
Ингридиенты:
2 стакана – молока
3 столовые ложки – муки
2 или 3 стакана – воды
1 банка – консервированной кукурузы
4 столовые ложки – сливочного масла (лучше топленого)
соль по вкусу
зелень (петрушка или укроп)
Специи: по желанию и наличию
1/4 чайной ложки – асафетиды
1/4 чайной ложки – имбиря
1/4 чайной ложки – куркумы
1/4 чайной [...]
|
|
|
Кекс
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10 порций
Ингридиенты:
1 стакан – сметаны
1 стакан – сахара
1 пачка масла (200 грамм)
3 – яйца
2 стакана – муки
1 чайная ложка – гашеной соды ( т. е. 0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. уксуса)
200 грамм – изюма
0,5 чайной ложки – ванили
Способ приготовления:
Растопите масло на огне. Для этого положите его [...]
|
|
|
Постные тефтели с грибами
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 24 тефтельки
Ингридиенты:
250 грамм – муки
1/2 – батона
200 грамм – топленого масла
3 – яйца
1/2 стакана – воды
1 литр – молока
1 – средняя морковка
200 грамм -капусты
200 грамм -картошки
50 грамм -сухих грибов (боровики, белые, маслята и т.д.)
2 столовые ложки – панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Отварите сухие [...]
|
|
|
Фасолевый суп
Время приготовления: предварительно замочить фасоль на ночь, готовить 40 минут
Количество порций: 8-10 порций
Ингридиенты:
1,5 стакана - фасоли (красной)
1 – морковка
1 -луковица
1 – помидор
3 столовые ложки – топленого масла
укроп, сметана
1 столовая ложка – соли
3,2 литра – воды
Специи:
2 – лавровых листа
5 горошин – черного перца
Дополнительные специи по желанию и наличию:
Все по 1/4 чайной ложки: [...]
|
|
|
Хачапури
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10 кусков пирога
Ингридиенты:
Для теста:
250 грамм – творога
150 грамм – сливочного масла
1 – яйцо
1 столовая ложка – сахара
0,5 чайной ложки – гашеной соды
1,5 стакана – муки
Для начинки:
200 грамм – творога
2 - плавленых сырка
1 – яйцо
2 столовых ложек – сметаны
4 зубчика – чеснока
Способ приготовления:
Замесим тесто. Для этого смешаем 250 грамм [...]
|
|
|
Безе
Время приготовления: 20- 30 минут
Количество порций: 11-13 безешек
Ингридиенты:
3 – белка
1 стакан – сахара
Оборудование:
миксер
калька
кастрюлька
столовая ложка
Способ приготовления:
Отделите желтки от белков. Для этого разбейте яйцо, белок в одну чашку, желток в другую.
Внимание: Ни одна капля желтка не должна попасть в белок, иначе безе не поднимиться.
Белок выливаем в кастрюлбку и высыпаем стакан сахара.
Взбиваем миксером в течении 5 [...]
|
|
|
Апельсиновый торт
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 7-8 порций
Ингридиенты:
Для теста:
250 грамм -муки
100 грамм – сахара
150 грамм – сливочного масла
2 желка + 1 желток для смазывания
соль
Для крема:
250 грамм – сахара
1,5 столовых ложек – крахмала
2 - целых яйца
2 – желтка
90 грамм – сливочного масла
0,5 литра – апельсинового сока
тертая цедра с 1 апельсина + 6 – апельсинов
Для сиропа:
150 [...]
|
|