Вегетарианские рецепты под настроение

Апр

Время приготовления: 15 минут

Колличество порций: 7 порций

Ингридиенты:

1 – баклажан

1 столовая ложка – майонеза (можно больше)

2 – зубчика чеснока (можно больше)

1 – помидор

1 чайная ложка – соли

растительное масло

Способ приготовления:

У баклажана срезать хвостик, а также можно срезать с обеих сторон кожицу (чтобы не было черных рулетиков). Далее порежьте их вдоль на полосы.
Приготовьте соляной раствор из расчета 1 чайная ложка соли на 1/2 стакана воды. Опустите нарезанные полоски баклажана, в этот раствор на 3 минуты, прижав чем то тяжелым. (это для того чтобы они с обеих концов пропитались раствором)
На сковороду налейте масло и хорошо разогрейте, жарьте полоски с обеих сторон до румяной корочки.
Приготовьте соус, для этого смешайте майонез с чесноком, если вы любите острый, то чеснока добавьте больше.
Помидор нарезать на небольшие дольки. Пожареные дольки баклажана смазать с одной стороны майонезом и на край положить кусочек помидора. И свернуть в рулетик, зафиксировать зубочисткой.
Приятного вам аппетита!!!

Елена Says:
Ноябрь 26th, 2010 at 8:37
Наверное вкусно, обязательно попробую.Есть похожий рецепт,с чудесным названием “тещин язык”. Помидоры, потушенные с красным перцем и острой приправой и соответствено большим кол-ом чеснока выкладываются на баклажаны, но не сворачиваются, а остаются “язычками”.
admin Says:
Декабрь 1st, 2010 at 20:16
Да похожи на такой рецепт

вкусно, полезно, питательно …