Вегетарианские рецепты под настроение

Июнь

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4 порции

Ингридиенты:

1 большой - баклажан (или 200 грамм)

1 - помидор

20 грамм - риса (отварного)

30 грамм - сметаны

20 грамм - сыра

20 грамм - топленого масла

0,5 столовой ложки - кукурузного крахмала (можно обычного)

Специи ( по желанию):

1/4 чайной ложки - асафетиды

1/4 чайной ложки - имбиря

1/4 чайной ложки - красного перца

соль по вкусу

Способ приготовления:

Баклажан помыть и разрезать вдоль (на две половинки), мякоть надрежьте крестиками.
На хорошо разогретую сковородку налейте 10 грамм топленого масла и положите баклажаны разрезами вниз. Жарить в течении 5-7 минут на среднем огне.
Затем выньте столовой ложкой мякоть и положите ее в кастрюльку. У вас должны получиться такие баклажаны, как на фото.
Займемся начинкой, мякоть мелко порубите и смешайте с отвареным рисом, специями, солью, и мелко нарезаным помидором, сметаной, и крахмалом.
Заполните этой массой половинки баклажанов, сверху посыпьте тертым сыром, сбрызните топленым маслом.
Печь в предварительно разогретой духовке при 160 градусах до готовности. Примерно около 20 минут. На готовность проверьте спичкой. Для этого проткните баклажан спичкой, если он мягкий, то значит готов.

*Приятного вам аппетита!*

вкусно, полезно, питательно …