Вегетарианские рецепты под настроение

Отделите желтки от белков. Для этого разбейте яйцо, белок в одну чашку, желток в другую.

Внимание: Ни одна капля желтка не должна попасть в белок, иначе безе не поднимиться.

Белок выливаем в кастрюлбку и высыпаем стакан сахара.

Взбиваем миксером в течении 5 минут, не меньше.

Крем должен получиться густым, не растекающимся.

Теперь, предварительно хорошо разогрейте духовку. На протвень положите кальку и выкладывайте столовой ложкой крем.

Вот так

Печь в предварительно разогретой духовке, при  120 градусах от 20 - 30 минут, на самом верху в духовке. Время приготовления зависит от размера безе.

Внимание: 1. Во время испекания безе, не в коем случае не открывать духовку, иначе оно опуститься и не получиться.

2. Т.к. духовки у всех разные, то бывает на выпекание уйдет больше времени  или наоборот меньше, главные показатели безе должно быть твердым и такого цвета как на фото.