Вегетарианские рецепты под настроение
вкусно, полезно, питательно …
Рубрики
- Новости
- Вегетарианство
- Блюда с применением яиц
- Салаты с применением яиц
- Топленое масло (гхи)
- Хлеб
- Пышки
- Пышки или Бхатуры
- Соленые пироги (с яйцами)
- Вторые блюда с применением яиц
- Закуска с применением яиц
Архив
Ссылки
Управление
Капуста с картофелем в сливках
Время приготовления: 1,3 часа
Количество порций: 13-15 порций
Ингридиенты:
1 средний качан - капусты
2 - болгарских перца
4 средних - помидора
1,5 кг- картошки
1 стакан - сметаны либо сливок
2 - салатных помидора
3 столовые ложки - растительного масла
1 пучек - петрушки или укропа
соль
Специи по желанию:
1/2 чайной ложки - асафетиды
1/2 чайной ложки - сухого базилика, орегано, майорана
1/2 чайной ложки - имбиря (можно свежего)
1/4 чайной ложки- красного перца
1/2 чайной ложки - куркумы и карри
Способ приготовления:
Нашинкуйте капусту. Посолите ее и пожмите еее руками, она даст сок. |
||
Отдельно нарежьте болгарский перец. Можно брать разных цветов перцы для красивого вида блюда. |
||
Помидоры порежьте мелкими дольками. Соедините перец и помидоры с капустой, перемешайте. Отдельно нарежьте кубиками картофель. |
||
Теперь в казан налейте масло, и положите первый ряд капусты перемешанной с перцем и помилорами. |
||
Следующий слой картошки. Потом опять слой капуты, потом картошки и так до конца. Последним слоем должна быть капуста. |
||
Сверху порежьте 2 салатных помидора и посыпьте зеленью, а также специей орегано, майораном и базиликом. |
||
Сливки смешать с асафетидой, куркумой, красным перцем и сухим имбирем (если имбирь свежий то его натереть на терке и добавить в первый слой капусты.). И все влить в казан. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, до готовности картофеля. Это примерно займет минут 40. |
||
Приятного вам аппетита!!! |
Май 8th, 2009 at 16:58
Примите пожалуйста в компанию!
Май 8th, 2009 at 17:01
Что такое асафетида?
Май 10th, 2009 at 18:02
Конечно присоединяйтесь к нам. Будем рады.
Май 10th, 2009 at 18:05
Асафетида - это ароматическая смола корней растения асафетиды. Вылечивает много заболеваний по вкусу, как чеснок. Но имеет другие свойства. Найти можно на книжном рынке у тех кто торгует индийской продукцией.