Вегетарианские рецепты под настроение
вкусно, полезно, питательно …
Рубрики
- Новости
- Вегетарианство
- Блюда с применением яиц
- Салаты с применением яиц
- Топленое масло (гхи)
- Хлеб
- Пышки
- Пышки или Бхатуры
- Соленые пироги (с яйцами)
- Вторые блюда с применением яиц
- Закуска с применением яиц
Архив
Ссылки
Управление
Картофельная запеканка
Время приготовления: 60 минут
Колличество порций: 8 порции
Ингридиенты:
400 грамм - домашнего сыра ( сделаного из 2 литров молока) или купите брынзу
1 чашка - сельдерея
1,5 чашки - коричневой чечевицы (можно готовую из консервированной банки)
2 столовые ложки - оливкого масла
5 столовых ложек - соевого соуса
2 столовые ложки - сливочного масла
1 чайная ложка - соли
2 столовых ложки - сметаны
3 столовые ложки - петрушки
6 - картошек
Специи:
1 чайная ложка - асафетиды
1/4 чайная ложка - черного перца
Способ приготовления:
А теперь более подробно: отварите картошку и слейте воду, разомните ее, добавив молоко, масло, соль и сметану. Чечевицу закиньте в кпипящую воду и варите 15-20 минут, пока она не станет мягкой. Что бы это проверить возьмите зернышко в руку и разотрите пальцами, если оно разотреться значит - готова. Готовую чечевицу разомните в пюре. Чтобы приготовит сельдерей необходимо - на сковородку налить оливковое масло и высыпьте асафетиду, черный перец и сельдерей, жарьте 10 минут помешивая до мягкости.
Теперь в кашицу чечевицы покрашите сыр, вылейте 5 столовых ложек соевого соуса и перемните ложкой, добавьте сюда же сельдерей.
И последнее в огнеупорное блюдо выложите слой чечевицы с сельдереем и сверху пюре. Разгладьте ложкой и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 240 градусов Цельсия.
Перед подачей посыпьте петрушку.
Приятного вам аппетита!!!