Вегетарианские рецепты под настроение

Растопите масло на огне. Для этого положите его в кастрюльку и на маленьком огне доведите до состояния жидкости.

Теперь, дайте маслу чуточку остыть и добавьте к нему 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца, ваниль. Взбейте миксером.

Теперь потихоньку всыпьте 2 стакана муки и загасите соду, взбевая все миксером.

Предварительно изюм залейте кипятком и дайте постоять 5 минут, чтобы он распарился. Затем слейте воду и высыпьте его в  полученное тесто. Опять перемешайте.

И последнее, полученную массу вылейте в форму для кекса. Печь в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. На готовность проверить спичкой (воткните спичку в кекс, если к ней ничего не прилипнет, значит готов).