Вегетарианские рецепты под настроение

Июнь

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 20-24 печеньки

Ингридиенты:

Для теста:

10 грамм – картофельного крахмала

200 грамм – муки

100 грамм – сливочного масла

70 грамм – молотого миндаля

1 пакетик – ванилина

2 – желтка

100 грамм – сахара

2 столовые ложки – растворисого кофе (ячменного)

Для украшения:

30 грамм – сливочного масла

20-30 штук – миндаля

Способ приготовления:

Перемолите 70 грамм миндаля в кофемолке или комбаине. Отставьте в сторону.
2 столовые ложки ячменного кофе растворите в 2 столовых ложках воды. Отставьте в сторону.
Смешайте в кастрюле муку с крахмалом, добавьте размягченное сливочное масло, сахар, молотый миндаль, ванилин, кофе разведенный, желтки. Все хорошо перемешайте вилкой, а затем руками.
Скатайте тесто в шар и заверните в пищевую пленку, положите на 30 минут в холодильник.
Разделите тесто на 20 маленьких частей. Каждую часть скатайте в круг и прижмите ладонью. Каждое печенье украсьте миндалем. На протвень застелите кальку, выложите печенье, смажьте растопленым сливочным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах, 15 минут.
Приятного вам аппетита!!!