Вегетарианские рецепты под настроение

Май

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6-7 порций

Ингридиенты:

2 стакана – молока

3 столовые ложки – муки

2 или 3 стакана – воды

1 банка – консервированной кукурузы

4 столовые ложки – сливочного масла (лучше топленого)

соль по вкусу

зелень (петрушка или укроп)

Специи: по желанию и наличию

1/4 чайной ложки – асафетиды

1/4 чайной ложки – имбиря

1/4 чайной ложки – куркумы

1/4 чайной ложки – красного перца

Способ приготовления:

Откройте банку кукурузы и слете жидкость, затем высыпьте ее в блендер или в комбаин (мясорубку), перемолите.
К полученному пюре добавьте 2 стакана воды и вскипятите.
Отдельно на сковородке обжарьте в течении 2 минут муку на сливочном (топленом) масле.
Залейте горячим молоком, постепенно мешая, закипятите. Можно всыпать асафетиду, имбирь, красный перец, соль, куркуму.
Вылейте полученную массу в кастрюлю, где кукуруза и варите 20 минут на маленьком огне. Так же можно полученную массу перетереть через сито и снова закипятить. Подавать с зеленью и хлебом. Можно посыпать гренками.
P.S. Если вы хотите чтобы суп был более густым, то добавьте больше муки и меньше воды. А так же если у вас образовались комочки в супе, то протрите его через сито.
Приятного вам аппетита!!!!

Iolanta Says:
Май 27th, 2009 at 20:28
Я вам очень благодарен, мне понравилось.
admin Says:
Май 28th, 2009 at 8:07
Спасибо, буду стараться еще, что то новенькое и вкусненькое добавлять.
Biscuitik Says:
Июнь 26th, 2009 at 11:31
ОООООООООчень вкусно!!)

вкусно, полезно, питательно …