Вегетарианские рецепты под настроение

В кастрюлю высыпаем 0,5 стакана муки и заливаем 1 стаканом кипятка, интенсивно мешаем, до однородной массы, потом вбиваем яйцо (только сначала дать остыть тесту) и опять мешаем. Добавляем соль, растительное масло и оставшуюся муку. Замешиваем тесто. Муку всыпать постепенно, для того чтобы вымесить мягкое тесто.

Разделите тесто на 8-10 шариков (частей). На стол насыпьте муку и раскатайте первый шар теста, толщиной не более 1мм.

Затем промажьте лаваш топленым сливочным маслом и скатайте в рулет. Если получиться, то промажьте лаваш топленым маслом с обеих сторон. Это придаст слоистость будущему лавашу.

Теперь скрутите рулет в улитку.

И последнее пожарьте лаваш на сухой сковородке, т.е. без масла. Огонь не должен быть большим. Переворачивать тогда, когда одна сторона подрумяниться. Так же пожарьте остальные лаваши.