Вегетарианские рецепты под настроение

Май

Время приготовления: фасоль предварительно замочить на ночь, время приготовления 30 минут

Количество порций: 6 - 7 порций

Ингридиенты:

4 зубчика - чеснока

200 грамм - орехов (желательно грецких)

500 грамм -фасоли (любой)

3 столовые ложки - аджики

1 - луковица

пучек петрушки или укропа

1/2 пучка - кинзы

0,5 чайной ложки - красного перца

соль по вкусу

Способ приготовления:

Предварительно замочите фасоль на ночь. Затем слейте воду и налейте свежую, холодную, когда вода закипит, слейте и поменяйте на холодную, затем повторите эту процедуру 3 раза. Свариться она примерно через пол часа. Будьте внимательны, фасоль должна быть очень мягкой, если пол часа не хватит, то варите дальше.
Пока фасоль вариться, орехи крупно истолките, выдавите сюда же чеснок.
Зелень: кинзу и петрушку (укроп), мелко порежьте и присоедините к орехам.
Луковицу обжарьте и присоедините к орехам.
В полученную смсесь всыпьте красный перец, соль, и аджику.
Перемешайте.
И последнее соедените полученную смесь с готовой фасолью, перемешайте и быстро кушайте. Можно подавать с гарниром, например с пюре, рисом и т.д., а можно употреблять в чистом виде с лавашом.
Приятного вам аппетита!!!!

Алексей Says:
Июнь 10th, 2010 at 8:50
Это такая вкуснятина!
Неужели еще не пробовали?
admin Says:
Июнь 11th, 2010 at 9:03
Я согласна, что очень вкусно, но фасоль сама по себе немного тяжелая и много ее не съешь, так что лучше с чем то

вкусно, полезно, питательно …