Вегетарианские рецепты под настроение

Апр

Макароны с ореховым соусом

Время приготовления: 30 минут

Колличество порций: 8 порций

Ингридиенты:

400 мл - сливок

150 грамм - очищенных грецких орехов

400 грамм - макарон (лучше спагетти)

100 грамм - сыра

0,5 чайной ложки - соли

пучек - петрушки

Специи:

0,5 чайной ложки - асафетиды (по желанию, можно выдавить дольку чеснока)

0,5 чайной ложки - молотого перца

Способ приготовления:

Макаронные изделия отварите в подсоленной воде. Если варите спагетти, то положите их в кипящую воду, как показанно на рисунке (чтобы нижний слой размочился и стал мягким), а через минуту опустите целиком. Это для того чтобы они не поломались и были длинными.
Сваренные макароны откиньте на друшлаг. Можно промыть под холодной водой. Отставьте их в сторону.
Готовим ореховый соус. Для этого орехи (их можно предварительно слегка поджарить),
петрушку и асафетиду положите в блендер (комбаин) и смешайте.
Добавьте сливки. И снова взбейте. Добавьте соль, перец.
Полученный соус вылейте на сковородку. Слегка подогрейте.
Всыпьте макароны. Все хорошо перемешайте накройте крышкой и на медленном огне прокипятите. Т. е. как только они закипят выключить. *Замечание:* Чтобы макароны не прилипли к сковороде, налейте немного кипятка в сковородку перед тем, как будете их кипятить. Можно отдельно подогреть соус и макароны. При подаче соеденить и посыпать сыром.
При подаче посыпать сыром. Приятного вам аппетита!!!

вкусно, полезно, питательно …

Навигация

Рубрики

Архив

Ссылки

Управление

Макароны с ореховым соусом

Leave a Reply