Вегетарианские рецепты под настроение
вкусно, полезно, питательно …
Рубрики
- Новости
- Вегетарианство
- Блюда с применением яиц
- Салаты с применением яиц
- Топленое масло (гхи)
- Хлеб
- Пышки
- Пышки или Бхатуры
- Соленые пироги (с яйцами)
- Вторые блюда с применением яиц
- Закуска с применением яиц
Архив
Ссылки
Управление
Овощной суп с приправами (лапа пянджана)
Рецепт, которому 500лет, он из Бенгалии.
Время приготовления: 20 минут
Колличество порций: 7-8 порции
Ингридиенты:
пучек – шпината
6 стаканов – овощей(бобы, морковь, картофель, тыква, свекла, кабачки)
3 – помидора
1 чайная ложка – лимонного сока
Специи:
первая группа:
1 столовая ложка – гхи (топленое сливочное масло)
1 чайная ложка – меда
1 чайная ложка – кориандра
0,5 чайной ложки – куркумы
0,5 чайной ложки – свежего имбиря
1 чайная ложка – чили
1,5 чайной ложки – соли
петрушка
вторая групппа:
1 столовая ложка – ги
0,4 чайной ложки – тмина
0,5 чайной ложки – черного тмина
0,8 чайной ложки – черного перца
1 – лавровый лист
0,5 чайной ложки черной горчицы
Способ приготовления:
Смешаем помидоры, шпинат и все овощи, добавим гхи, мед, все специи, 3 стакана воды, поставим на огонь и варим 1-15 минут, до тех пор пока овощи не станут мягкими.
Затем отдельно на сковороде зажарим вторую группу специй, начиная с черной горчицы, тмина и т.д. Это все добавим в наш суп и поварим 1-2 минуты, добавим лимонный сок и перемешаем. Можно подавать с рисом, а можно, как суп.
Приятного вам аппетита!!!
Июль 30th, 2009 at 10:22
Спасибо за сайт его авторам! очень приятно находить такие рецепты, будем обязательно пробовать
Июль 30th, 2009 at 12:42
Большое спасибо