Вегетарианские рецепты под настроение
вкусно, полезно, питательно …
Рубрики
- Новости
- Вегетарианство
- Блюда с применением яиц
- Салаты с применением яиц
- Топленое масло (гхи)
- Хлеб
- Пышки
- Пышки или Бхатуры
- Соленые пироги (с яйцами)
- Вторые блюда с применением яиц
- Закуска с применением яиц
Архив
Ссылки
Управление
Апр
09
Панир – домашний сыр.
Время приготовления: 30 минут для готовки, 5-6 часов – для выдержки сыра
Колличество порций: 100-150 грамм сыра
Ингридиенты:
1 литр -молока
150 мл. – кефира
или
2 столовые ложки – сока лимона
или
250 мл. – кислой сыворотки
Способ приготовления:
| Литр молока закипятить, потом влить туда кефир или сок лимона или кислую сыворотку, вообще то, что у вас есть, помешивайте. Через несколько минут оно створожиться, т.е. сыворотка отделиться от творога. На другую кастрюлю положите марлю и слейте сыворотку. На марле останеться творог. (Некоторые люди промывают творог под водой). Затем хорошо закрутите марлю с творогом, образовав головку сыра и положите под пресс на пару часов. Все, готово.
С панира можно готовить массу удивительных блюд. Вот например жаренный панир: |
|
На сковородку положите 1 чайную ложку гхи (топленое масло), 0,5 чайной ложки кумина, панир, 0,25 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки – куркумы, 1/8 стакана – сметаны, 1/8 чайной ложки черного перца. |
|
 Обжарьте до золотистой корочки. Можно есть. |
|
 Или, например можно приготовить блюдо – Сабджи, оно представленно у нас, во вторых блюдах. |
|
| Приятного вам аппетита!!! |
Апрель 4th, 2010 at 10:39
Благодарю за этот великолепный рецепт!
Сыр получился оч вкусным, поэтому съели почти сразу.
P.S. Сайт отличный. Спасибо)
Апрель 5th, 2010 at 8:11
Пожалуйста, очень рада, что у вас получилось.