Вегетарианские рецепты под настроение
вкусно, полезно, питательно …
Рубрики
- Новости
- Вегетарианство
- Блюда с применением яиц
- Салаты с применением яиц
- Топленое масло (гхи)
- Хлеб
- Пышки
- Пышки или Бхатуры
- Соленые пироги (с яйцами)
- Вторые блюда с применением яиц
- Закуска с применением яиц
Архив
Ссылки
Управление
Май
15
Постные тефтели с грибами
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 24 тефтельки
Ингридиенты:
250 грамм – муки
1/2 – батона
200 грамм – топленого масла
3 – яйца
1/2 стакана – воды
1 литр – молока
1 – средняя морковка
200 грамм -капусты
200 грамм -картошки
50 грамм -сухих грибов (боровики, белые, маслята и т.д.)
2 столовые ложки – панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
 Отварите сухие грибы в течении 15 минут, потом мелко нарежьте и положите их в большую кастрюлю. |
||
 Туда же положите мелко нарезанную капусту, картофель и потертую на терке морковь. Все перемешайте, посолите, влейте 1/2 стакана воды, 50 грамм топленого масла, накройте крышкой и тушите до мягкости (примерно 20 минут). Тем временем порежте 1/2 батона кубиками и обжарьте на топленом масле (5 столовых ложек масла). |
||
 Отдельно в кастрюле взбейте яйца с мукой. Муку всыпайте постепенно и замешивайте тесто. |
||
 Теперь в полученное тесто, всыпьте тушеные овощи и гренки. Перемешать и поперчить. |
||
 Из полученной массы лепите небольшие шарики, чтобы тесто не приставало к рукам обваляйте их в муке. Отварите шарики в литре подсоленного и закипяченого молока, до готовности (примерно минут 10) |
||
 Выложите их на блюдо посыпьте панировочными сухарями и полейте сметаной или топленым смаслом. Можно подавать с другими соусами. |
||
 А так же вместо шариков, эту массу можно запечь в духовке.
Приятного вам аппетита!!!! |
Май 18th, 2009 at 6:49
Очень даже большой смысл. Мы на празники постоянно готовим такое блюдо. Во-первых оно очень вкусное, во-вторых очень хорошо смотрится на праздничном столе, и в-третьих очень питательное.
Май 18th, 2009 at 16:13
Да, это так, но все таки оно специфическое и поэтому не каждому может понравиться.