Вегетарианские рецепты под настроение
вкусно, полезно, питательно …
Рубрики
- Новости
- Вегетарианство
- Блюда с применением яиц
- Салаты с применением яиц
- Топленое масло (гхи)
- Хлеб
- Пышки
- Пышки или Бхатуры
- Соленые пироги (с яйцами)
- Вторые блюда с применением яиц
- Закуска с применением яиц
Архив
Ссылки
Управление
Салат из цветной капусты с майонезом
Время приготовления: 10-20 минут
Колличество порций: 4 -5 порции
Ингридиенты:
1 качан – капусты
1 чашка - маонеза без яиц
1 пучек – водяного креса
1 пучек – шпината
1 пучек – петрушки
1 пучек – эстрагона
1 пучек – щавеля
1 чайная ложка - лимонного сока
Способ приготовления:
Итак отварите капусту, предварительно помыв ее и разломав на розетки, пострарайтесь, чтоб она не раскрошилась, при варке добавьте в воду лимонный сок, это предаст капусте белый цвет. Варить 10-15 минут, после закипания, проверьте ее на готовность проткнув вилкой, если она протыкается мягко, значит готова. После того как она отвариться промойте под кипяченной водой.
Порежьте водяной крес и эстрагон. Когда будете нарезать крес, оторвите его стебли и корни и выкиньте.
Шпинат и крес отварите в воде, в которой варилась капуста около 1 минуты, затем положите их в блендер, туда же добавьте эстрагон, и смешайте. Отложите это пюре в отдельну миску, добавьте туда лимонный сок и майонез.
На блюдо положите листья салата, потом капусту и сверху вылейте получившеечся пюре из зелени.
Приятного аппетита!!!