Вегетарианские рецепты под настроение
вкусно, полезно, питательно …
Рубрики
- Новости
- Вегетарианство
- Блюда с применением яиц
- Салаты с применением яиц
- Топленое масло (гхи)
- Хлеб
- Пышки
- Пышки или Бхатуры
- Соленые пироги (с яйцами)
- Вторые блюда с применением яиц
- Закуска с применением яиц
Архив
Ссылки
Управление
Апр
16
Суп гороховый
Время приготовления: 60 минут
Колличество порций: 10 порций
Ингридиенты:
1,5 стакана – гороха
1 – морковка
1 – луковица
3 - больших картошки
1 столовая ложка – соли
55 грамм – сливочного масла
Для сухарей:
хлеб ржаной
или
белый
Специи по желанию и наличию:
5 горошин – черного перца
3 – лавровых листа
0,5 чайной ложки – асафетиды
0,5 чайной ложки – куркумы
0,5 чайной ложки – имбиря
Способ приготовления:
 Горох замочите на ночь, из расчета, 1,5 стакана гороха на 5 стаканов воды. На следующий день слейте воду и налейте свежую, поставьте вариться на час, горох должен вариться пока не превратиться в пюре. В другую кастрюлю налейте 2,5 литра воды и поставьте на огонь, кипятиться. Как только закипит, всыпьте порезанный кубиками картофель. |
|
 Тем временем, нашинкуйте лук. |
|
 Натрите морковь на терке. |
|
 Затем на хорошо разогретую сковородку положите 50 грамм сливочного масла и всыпьте асафетиду, куркуму, имбирь, обжарьте 1 минуту, присоедините лук и морковь, потушите 8 минут, помешивая. Теперь когда горох свариться до такой консинстенции, как на картинке, влейте его в кастрюлю с кипятком и картошкой, туда же тушеный лук и морковь, лавровый лист и черный перец. + 1 столовую ложку сливочного масла. Варить 5 минут. |
|
Подавать с сухариками. Для этого нарежьте кубиками ржаной или белый хлеб. Выложите на протвень и поставьте на 20 минут при 180 градусах, в хорошо разогретую духовку. |
|
 |
|
Приятного вам аппетита!!! |
Декабрь 27th, 2010 at 12:22
может кто-то подтвердить,что сварил горох за 60 минут?у меня за 2 часа не сварился…
Январь 3rd, 2011 at 14:52
Вы наверное варили круглый горошек, а надо тот, который половинками продается.