Вегетарианские рецепты под настроение

Июнь

Время приготовления: 30-40 минут

Количество порций: 10 порций

Ингридиенты:

3,3 литра – воды

4 столовые ложки – риса

2 – морковки

5-6 картофелин

6-7 свежих помидоров

150 грамм – топленого масла

1 пучек – петрушки

2 – болгарских перца

соль по вкусу

Специи:

2 – лавровых листа

3 горшины – черного перца

(дополнительные специи по желанию: 1/4 ч.л. – асафетиды, 1/4 ч.л. – куркумы, имбиря)

Способ приготовления:

Налить в кастрюлю 3,3 литра воды, всыпать 4 столовые ложки риса и варить до полуготовности. Картошу почистить и нарезать квадратиками, присоеденить к рису.
Перец порезать соломкой и положить в суп
Морковь натереть на терке, а петрушку меленько нарезать.
Обжарить петрушку и морковь на топленом масле (25 грамм масла), в течении 7 минут. Добавить к супу, перемешать.
Помидоры нарезать дольками и обжарить на топленом масле, (25 грамм масла) в течении 6 минут. Присоеденить их к супу.
В суп положить все специи, посолить и положить 100 грамм топленого масла. Варить до готовности (на готовность проверьте следующим образом: вытащите кусочек картофеля, если он мягкий, значит суп готов).
Приятного вам аппетита!!!

Melanoi Says:
Декабрь 2nd, 2009 at 9:09
супчик получился вкусный . огромное спасибо автору этого рецепта .
admin Says:
Декабрь 2nd, 2009 at 17:57
мне очень приятно, пожалуйста
Monk Says:
Февраль 28th, 2010 at 15:57
С П А С И Б А!
со сметаной вообще супер!
admin Says:
Март 7th, 2010 at 13:26
Да, можно с сметаной!
Schiza Says:
Июнь 1st, 2010 at 13:25
Cупчик супер. Правда я вместо петрушки зелень порея добавила, очень вкусно получилось.
admin Says:
Июнь 11th, 2010 at 9:00
Порей очень полезен, можно и его добавить
Snov Says:
Июль 2nd, 2010 at 4:01
Отличный суп! Спасибо
Света Says:
Август 19th, 2010 at 16:40
Оч вкусный получился суп! Все, кто пробовал – хвалят. Благодарю Вас за рецепт.
admin Says:
Ноябрь 9th, 2010 at 7:54
спасибо, мне очень приятно

вкусно, полезно, питательно …