Вегетарианские рецепты под настроение

В кастрюлю положите творог, яйца,  взбейте ложкой или миксером, смесь должна быть однородной. Добавьте сахар, ваниль, муку, смешайте. Изюм залейте кипятком на 2 минуты, чтобы он размяг , потом воду слейте  и всыпьте его в творог.

На хорошо разогретую сковородку налейте растительное масло так, чтобы оно покрывало на половину  сырники, который будут жариться в нем. Затем на тарелку насыпьте муку, руками из творога формируйте шарики,  сплюсните их, обваляйте в муке  и выкладывайте  на сковородку.

Как подрумяняться с одной стороны, переварачивайте лопаткой на другую, огонь не должен быть не большим, не маленьким - средним.

Готовые сырники, выкладываем в кастрюлю, заливаем медом и сливками, закрываем крышкой и на медленном огне оставляем до закипания. Как только они закипят, отсчитать одну минуту и выключить. Сырники впитают мед и сливки, и будут сказочно вкусными.

Несколько советов:

1. Если творог кислый не стоит много добавлять сахара, т.к. из-за меда кислота уйдет сама.

2. Готовьте на половину данной порции, т.е. на 0,5 килограмма творога и соответственно остальные ингридиенты пополам. Т.к. этого хватит для еды двоим на несколько дней. (не имею ввиду гостей)

3. Если сырники не прожарились не переживайте они дойдут в кастрюле до нужной консинстенции.

4. Если плохо лепятся, добавьте больше муки.

Приятного вам аппетита!!!