Вегетарианские рецепты под настроение

Март

Время приготовления: 30 минут

Колличество порций: 10 порции

Ингридиенты:

400 грамм - картофеля (или 4 больших)

150 грамм - лука (или 1 большая)

150 грамм - моркови (или 1 большая)

400 грамм - плавленого сыра

150 грамм - риса

пучек - петрушки или укропа

Специи: (Все специи можно класть в суп по желанию)

1 столовая ложка - соли

1 чайная ложка - перца (или 6 горошин)

0,4 чайной ложки - асафетиды (можно и без нее)

2 штучки - лаврового листа

1 чайная ложка - куркумы

0,5 чайной ложки - имбиря (сухого)

Способ приготовления:

Налейте в кастрюлю воду и когда она закипит бросьте туда хорошо промыты рис - 150 грамм. Варить 10 минут. Почистите картошку и нарежте кубиками.
Лук мелко покрошите
Морковку очистите и потрите на терке.
В закипевшую воду с рисом добавить картофель, лук, морковь, соль, перец, асафетиду, куркуму, она даст приятный цвет супа, лавровый лист, имбирь. Поварить 10 минут, пока картофель не станет мягким. Затем добавить плавленый сыр, и хорошо промешать, как на фото. Подождать когда суп закипит и выключить, перед подачей посыпать зеленью. Приятного вам аппетита!!!