Вегетарианские рецепты под настроение

Предварительно 40 грамм желатина замочите в стакане молока на 1 час. Отсавьте это в сторону.

Растворите на маленьком огне – 150 грамм масла (можно маргарина) и 1 стакан сахара, помешивая.

До такой консинстенции, как на фото.

Немного остудите и добавьте 3 яйца, и 1 чайную ложку  соды погашенную в лимонной кислоте, смешайте.

Всыпьте 1 стакан муки. Взбейте миксером.

Все тесто вылейте в огнеупорную посуду. И поставьте в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут, при температуре 180 градусов.

Как только корж будет готов разрежьте его на 2 части.

Пока будет печься корж,  взбейте 6 белков, 2 стакана сахара, до пены (густого состояния) и добавьте 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Взбейте, поставьте в холодильник.

Предварительно замоченный желатин в молоке, растворите  на огне, но не кипятите. Как чуть подостынет, добавьте  к белкам. Взбейте поставьте в холодильник, от 5 – 10 минут. Вы должны увидеть как загустевает масса. Она должна быть такой густой, чтобы не стекала потом с коржа, но при этом хорошо мазалась. Как слегка загустеет выньте и опять взбейте миксером.

На блюдо положите нижний корж и намажьте его кремом, затем второй корж и опять кремом, поставьте его в холодильник на 3 часа. Если коржи у вас будут ровными, без бугорка, то крем лучше ляжет на них и не будет стекать

И последнее 150 грамм шоколада, 150 грамм сливочного масла и 50 грамм сахара растопите на медленном огне, помешивая. Когда она остынет залейте ею торт, промажьте с боков и опять в холодильник.

Все торт готов. Приятного вам аппетита!!!