Вегетарианские рецепты под настроение

Сен

Время приготовления: 30 минут

Колличество порций: 5-6 порций

Ингридиенты:

1 большая - луковица

3 зубчика - чеснока, можно специю - асафетиду

5 средних - картошек

2 средних- помидора

зелень по вкусу

5 - яиц

6 столовых ложек - растительного масла

соль, перец, специи (щепотку - имбиря, куркумы, паприки, кардамона) - по вкусу

Способ приготовления:

Лук - почистите, мелко порежьте и пожарьте на сковородке (добавив растительное масло), до золотистого цвета.
Картофель почистите, нарежьте мелко и добавьте к луку, выдавите через чеснокодавилку - 3 дольки чеснока. Посолите, поперчите. Жарить, пока картофель не станет мягким.
Помидоры порезать дольками и положить поверх готового картофеля.
Теперь яйца взбить с специями и вылить в картофель. Накрыть крышкой и тушить на медленом огне 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного вам аппетита!!!

ilona Says:
Февраль 5th, 2010 at 8:42
О, спасибо за такой рецепт, люблю картошку, а тут еще и с овощами, супер
СОНЯ Says:
Февраль 5th, 2010 at 8:45
Класно, а чеснок так добавляет аппетит.

вкусно, полезно, питательно …