Вегетарианские рецепты под настроение
вкусно, полезно, питательно …
Рубрики
- Новости
- Вегетарианство
- Блюда с применением яиц
- Салаты с применением яиц
- Топленое масло (гхи)
- Хлеб
- Пышки
- Пышки или Бхатуры
- Соленые пироги (с яйцами)
- Вторые блюда с применением яиц
- Закуска с применением яиц
Архив
Ссылки
Управление
Запеченный картофель в соусе (или Гауранга)
Время приготовления: 40 минут 
Колличество порций: 7-8 порций
Ингридиенты:
8-10 штук средних картошек
3 стакана - сметаны
0,5 стакана - топленого масла
0,5 стакана - кипяченой воды
1 чайная ложка - гхи (топленое масло)
2 столовые ложки - измельченной петрушки
Специи: (Все специи продаются на рынках или в супермаркетах, для этого блюда они не редкие)
0,5 чайной ложки - куркумы
2 чайные ложки - соли
1/4 чайной ложки - асафетиды (если ее не найдете, то вместо нее, можно выдавить 1 дольку чеснока)
1/4 чайной ложки - порошка размарина
0,5 чайной ложки - черного перца
1 чайная ложка - паприки
Способ приготовления:
Картошку почистить и нарезать кружками как на рисунке. |
|
Затем сварить ее до полуготовности, т.е. чтобы она была полусырой, воду слить, и накрыть крышкой. |
|
Тем временем готовим соус, для этого в кастрюлю положить гхи и добавить асафетиду, поджарить 2 минуты, потом влить воду, масло, петрушку и все оставшиеся специи, добавить сметану, перемешать. |
|
Закипятить и выключить. |
|
В недоваренный картофель влить соус, перемешать, и выложить в огнеупорное блюдо. Запечь при 220 градусов 15 минут, и еще на 15 минут оставить в духовке. |
|
Приятного вам аппетита!!!! |