Вегетарианские рецепты под настроение
вкусно, полезно, питательно …
Рубрики
- Новости
- Вегетарианство
- Блюда с применением яиц
- Салаты с применением яиц
- Топленое масло (гхи)
- Хлеб
- Пышки
- Пышки или Бхатуры
- Соленые пироги (с яйцами)
- Вторые блюда с применением яиц
- Закуска с применением яиц
Архив
Ссылки
Управление
Запеченный картофель в соусе (или Гауранга)
Время приготовления: 40 минут 
Колличество порций: 7-8 порций
Ингридиенты:
8-10 штук средних картошек
3 стакана – сметаны
0,5 стакана – топленого масла
0,5 стакана – кипяченой воды
1 чайная ложка – гхи (топленое масло)
2 столовые ложки – измельченной петрушки
Специи: (Все специи продаются на рынках или в супермаркетах, для этого блюда они не редкие)
0,5 чайной ложки – куркумы
2 чайные ложки – соли
1/4 чайной ложки – асафетиды (если ее не найдете, то вместо нее, можно выдавить 1 дольку чеснока)
1/4 чайной ложки – порошка размарина
0,5 чайной ложки – черного перца
1 чайная ложка – паприки
Способ приготовления:
Картошку почистить и нарезать кружками как на рисунке. |
|
Затем сварить ее до полуготовности, т.е. чтобы она была полусырой, воду слить, и накрыть крышкой. |
|
Тем временем готовим соус, для этого в кастрюлю положить гхи и добавить асафетиду, поджарить 2 минуты, потом влить воду, масло, петрушку и все оставшиеся специи, добавить сметану, перемешать. |
|
Закипятить и выключить. |
|
В недоваренный картофель влить соус, перемешать, и выложить в огнеупорное блюдо. Запечь при 220 градусов 15 минут, и еще на 15 минут оставить в духовке. |
|
Приятного вам аппетита!!!! |
Апрель 9th, 2011 at 14:05
а перед тем, как вливать соус, воду с картофеля слить?
Апрель 9th, 2011 at 15:27
Добрый день. Конечно воду слить, а потом влить соус. Очень вкусно, обязательно попробуйте. Приятного аппетита.
Апрель 28th, 2011 at 8:21
Только что сделала Вашу картошку! Очень вкусно! Правда, не поняла, так ли у меня получилось, потому что не нашла куркуму и лень было готовить гхи) Но все равно вкуснота! Напомнило времена, когда мы в Таиланде ходили в индийский ресторан) Спасибо большое за совет!!!)
Апрель 28th, 2011 at 11:07
Спасибо вам, очень приятно, рада, когда нравятся рецепты. Куркума и гхи добавит пикантность вкуса, но если их нет, то тоже должно быть вкусно.
Ноябрь 6th, 2011 at 19:22
Очень интересный рецептик, нужно будет обязательно приготовить) Заодно и Гхи впервые попробую приготовить)
Декабрь 1st, 2011 at 15:17
спасибо, этому рецепту много много лет, очень вкусно