Вегетарианские рецепты под настроение

Время приготовления: 30 минут для готовки, 5-6 часов – для выдержки сыра
Колличество порций:    100-150 грамм сыра

Ингридиенты:
1 литр -молока
150 мл. – кефира
или
2 столовые ложки – сока лимона
или
250 мл. – кислой сыворотки
Способ приготовления:

Литр молока закипятить, потом влить туда кефир или сок лимона или кислую сыворотку, вообще [...]

Время приготовления: 10 минут  

Колличество порций:    7 небольших  порций
Ингридиенты:
2 – помидора
1 – огурец
1 пучек – петрушки или укропа
1 пучек – редиски
50 грамм – сливок или сметаны
0,5 чайной ложки – соли
0,3 чайной ложки -перца
Способ приготовления:

Все овощи и зелень предварительно помыть и высушить. Помидоры порезать дольками.

Редиску отделить от батвы, срезать верх и низ, разрезать [...]

Время приготовления:     30 минут
Колличество порций:    5-6 порций
Ингридиенты:
1 пачка – макарон (300-400грамм)
300 грамм – стручковой фасоли
2 – болгарских перца
2 – помидора
1 – луковица
50 грамм – топленого масла, можно сливочного
150 грамм – сыра
Специи:
0,5 чайной ложки – перца
1,5 чайной ложки – соли
Дополнительные специи, используемые по желанию:
1/4 чайной ложки – асафетиды
1/4 чайной ложки – кумина
1/4 чайной ложки [...]

Время приготовления:     60 минут
Колличество порций:    10 – 12 порций
Ингридиенты:
о,5 качана – капусты
4-5  средних – картошин
1 большая – морковка
1 стакан – белой фасоли
2 – помидора
1 – болгарский перец
2 – луковицы
1 большой – буряк
1 стакан – сметаны
1 столовая ложка – соли
1 столовая ложка – уксуса
2 столовые ложки – сахара
пучек – петрушки или укропа
5 столовых ложек – [...]

Время приготовления:     60 минут
Колличество порций:    10 – 12 порций  

Ингридиенты:
1 -   синенький
3 – помидора
1 килограмм -картошки (или 8 штук средних)
1 – большая морковка
2 – болгарских перца
2 – луковицы
подсолнечное масло
1,5 чайных ложек – соли
пучек – петрушки или укропа
Специи: (Все  специи добавлять по желанию)
1/4 чайной ложки – асафетиды
1 чайная ложка – куркумы
1/2 чайной ложки – [...]

Время приготовления:     5 минут – готовка, 5 часов – на процесс застывания
Колличество порций:    5  порции
Ингридиенты:
1 пачка -  желе, любого фруктового(обычно масса нетто 90 грамм концентрата)
1 апельсин или любой другой фрукт

Способ приготовления:
Концентрат желе залейте кипятком с расчета  400мл  на 90 грамм концентрата. Мешайте до тех пор пока весь концентрат не растает. Разлейте в формы  и [...]

Время приготовления:     30 минут
Колличество порций:    10  порции
Ингридиенты:
400 грамм  – картофеля (или 4 больших)
150 грамм – лука (или 1 большая)
150 грамм – моркови (или 1 большая)
400 грамм -  плавленого сыра
150 грамм -  риса
пучек – петрушки или укропа
Специи: (Все специи можно класть в суп по желанию)

1 столовая ложка – соли
1 чайная ложка – перца (или 6 [...]

Время приготовления:     25 минут
Колличество порций:    7  порции
Ингридиенты:
6 – картофелин
1 – яйцо
3 столовые ложки – муки
1 чайная ложка – соли
растительное масло
0,5 стакана – сметаны
Способ приготовления:

Почистите картошку и нарежте кубиками.

Затем промелите через мясорубку, если делаете драники из меньшего числа картофелин, то лучше натрите на терке. К картофельному фаршу добавьте яйцо, муку, соль и перемешайте.

Затем на [...]

Рецепт, которому 500лет, он из Бенгалии.
Время приготовления:     20 минут

Колличество порций:    7-8  порции
Ингридиенты:
пучек – шпината
6 стаканов – овощей(бобы, морковь, картофель, тыква, свекла, кабачки)
3 – помидора
1 чайная ложка – лимонного сока
Специи:
первая группа:
1 столовая ложка – гхи (топленое сливочное масло)
1 чайная ложка – меда
1 чайная ложка – кориандра
0,5 чайной ложки – куркумы
0,5 чайной ложки – свежего имбиря
1 [...]

Время приготовления:     60 минут, за счет длительной варки фасоли.
Колличество порций:    6-7  порции
Ингридиенты:
2 стакана – обжаренного панира (это домашний сыр)
4 – помидора
5 столовых ложек – гхи
2 стакана – красной фасоли
0,5 стакана – воды
2 столовые ложки – соли
Специи: Если вы не имеете такое кол-во специй, то добавьте то, что есть ,тоже будет вкусно.
0,3 чайной [...]