Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Lezat Sate Maranggi Goreng

Posted On | Category: Sate

Sate Maranggi Goreng. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Lihat juga resep Sate Maranggi ala Ibun enak lainnya.

Sate Maranggi Goreng Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Kamu bisa memasak Sate Maranggi Goreng menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Sate Maranggi Goreng

  1. 1 kg daging sapi.
  2. 2-3 lembar daun pepaya atau jika ada bubuk pengempuk daging.
  3. Margarine.
  4. Bumbu halus.
  5. 10 siung bawang merah.
  6. 6 siung bawang putih.
  7. 2 butir kemiri.
  8. 10 sdm air asam jawa.
  9. 1/2 potong gula aren / gula merah diiris tipis.
  10. 2 sdt ketumbar sangrai (boleh lebih).
  11. Lengkuas (1 ruas jari).
  12. secukupnya Kecap manis.
  13. secukupnya Garam.
  14. Kaldu bubuk secukupnya (optional).
  15. Sambal kecap.
  16. 1 buah tomat.
  17. 4 siung bawang merah.
  18. 7 buah cabe rawit merah.
  19. Sedikit perasan lemon atau jeruk nipis atau jeruk limo.
  20. Sejumput kaldu bubuk (jangan terlalu banyak).
  21. secukupnya Kecap manis.

Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate Maranggi Cibungur ini kayaknya bisa dinominasikan bersanding dengan Rendang Padang sebagai kuliner paling enak dari Sate Maranggi Cibungur Purwakarta yang Selalu Bikin Kangen. Find Sate Maranggi menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Cara Membuat Sate Daging Maranggi: Hal pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan memotong-motong terlebih dahulu daging sapi yang sudah.

Langkah Memasak Sate Maranggi Goreng

  1. Cuci dan bersihkan daging lalu potong kecil2 sesuai selera, susun daun pepaya diatas wadah, lalu susun daging diatas daun pepaya dan diamkan 30-60 menit (jangan terlalu lama agar tdk pahit) lalu bilas dengan air mengalir atau jika pakai pengempuk daging, setelah daging dibersihkan taburkan bubuk pengempuk daging ke atas daging lalu ratakan,tunggu bbrp menit lalu bilas dengan air mengalir). Daging siap diolah..
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,lengkuas,irisan gula aren,air asam jawa (tambahkan air sedikit saja jika pakai blender) lalu tumis dengan margarine hingga wangi, tambahkan garam,penyedap bubuk (optional),kecap. Koreksi rasa, jika rasa sudah pas dan bumbu sudah wangi, masukkan tumisan bumbu ke dalam wadah berisi daging yang sudah dibersihkan lalu tutup wadah dengan plastik wrap atau jika tdk ada ditutup dengan apa saja dan simpan di kulkas selama 1-2 jam..
  3. Setelah 1-2jam keluarkan daging tunggu beberapa menit baru panaskan margarine dan panggang daging yg telah di marinasi diatas teflon. Oleskan daging dengan sedikit kecap manis lalu sambil terus dibolak balik sampai matang..
  4. Untuk sambal kecap, siapkan wadah masukkan bawang merah,cabe,tomat,kecap secukupnya, sejumput penyedap kaldu bubuk, lalu kucuri dengan jeruk nipis atau jeruk lemon atau jeruk limo aduk hingga rata lalu koreksi rasa. Setelah selesai sambal kecap siap dihidangkan bersama sate maranggi goreng yg telah matang. Selamat mencoba😊.

Resep Sate Goreng khas Jateng dan Jogja biasanya tidak memakai cabe sama sekali. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Yetty is the best place to eat satay and tradisional food, especially sundanese A must order meal is sate maranggi for sure. You can combine with the clear soup and fresh.