Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Lezat Iga Penyet Kuah Polos

Posted On | Category: Penyetan

Iga Penyet Kuah Polos.

Iga Penyet Kuah Polos Kamu bisa menghidangkan Iga Penyet Kuah Polos menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Iga Penyet Kuah Polos

  1. 500 gr iga sapi.
  2. 1 bungkus kuah bakso mama suka.
  3. 3 sdm air asam jawa.
  4. 8 bh bawang putih geprek.
  5. 1 sdm Garam.
  6. Minyak untuk menggoreng.
  7. secukupnya Air.
  8. Simple Soup.
  9. secukupnya Garam.
  10. Secukupnya rempah – rempah (kayu manis, lada butiran, kapulaga, cengkih).
  11. 1 bungkus ladaku.
  12. 4 batang wortel.
  13. 4 bh kentang.
  14. 2 bh daun bawang.
  15. 20 bh buncis.
  16. secukupnya Air.
  17. Sambal terasi.
  18. 15 bh cabe rawit.
  19. 8 bh cabe merah keriting.
  20. 3 bungkus terasi abc.
  21. secukupnya Garam, gula.
  22. 1 bh tomat (pedas), 2 bh tomat (tidak pedas).
  23. 8 bh bawang merah.

Langkah Memasak Iga Penyet Kuah Polos

  1. Iga : bersihkan iga, rebus 2 menit. Buang air rebusan, saya menggunakan panci presto signora. Pilihan untuk daging. Masukkan iga, 1,2 liter air, bumbu bakso mama suka, bawang putih, garam, air asam jawa, bawang putih. Presto sampai empuk. Angkat iga, tiriskan. Goreng sampai matang..
  2. Kuah sop : kuah sisa iga dipanaskan. Masukkan semua bumbu lainnya dan sayur – sayuran. Tambahkan 40 ml air karena rasa kuahnya sangat pekat. Panaskan sampai sayuran matang. Buncis masukkan terakhir agar tetap crunchy..
  3. Sambal terasi : goreng semua bahan lalu blender/ uleg. Lalu goreng kembali sebentar. Sajikan..
  4. Tips 1 : Daun bawang bisa tidak disajikan tidak apa – apa karena hanya untuk menambahkan rasa dalam kuah. Jenis sayuran bisa bermacam – macam sesuai keinginan kalian. Hanya wortel dan kentang saja sebenarnya cukup. Tapi kebetulan saya mau menghabiskan isi kulkas. Boleh ditambahkan tomat jg lebih segar..
  5. Tips 2 : Saat di blender, tambahkan sedikit minyak. Jika diuleg, tidak perlu ditambahkan minyak lagi. Karena saya malas, jadi saya pakai cara termudah saja. Setelah itu, goreng kembali sambal terasi. Jika diuleg, gunakan minyak bekas menggoreng iga. Rasa sambalnya jadi lebih enak. Jika diblender (apalagi saya blendernya terlalu halus, lebih kasar akan lebih enak) akan lebih berair tapi rasanya tetap enak..
  6. Sajikan iga goreng dengan sambal terasi dan kuah polos / kuah sayur..