Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Delicious Classic Brownie

Posted On | Category: Kue

Classic Brownie.

Classic Brownie Kamu bisa memasak Classic Brownie menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Begini cara menyajikannya :

Bahan Dari Classic Brownie

  1. 85 gr butter/margarine (me: blue band cake and cookies).
  2. 120 gr dark cooking chocolate, cincang (me: chefmate).
  3. 60 gr gula pasir diblender halus dan disaring.
  4. 1 telur.
  5. 50 gr tepung pro sedang (me: segitiga biru).
  6. 20 gr coklat bubuk dutch process (me: bensdorp).
  7. 15-20 gr mede, panggang.
  8. 1 bungkus silverqueen isi mede 30 gr (me: mede dan chocochip).

Langkah Memasak Classic Brownie

  1. Siapkan bahan-bahan..
  2. Siapkan panci besar dan tuangkan air. Tim dcc dan mentega dengan metode double boiler. Jika sudah leleh, matikan api. Biarkan tetap dalam panci. Sisihkan..
  3. Siapkan wadah. Masukkan telor dan gula. Kocok dengan whisk hingga gula larut..
  4. Masukkan lelehan dcc ke dalam adonan telor dan gula. aduk rata dengan spatula..
  5. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak. Aduk rata. Tambahkan mede sangrai. Kemudian tuangkan di loyang yang sudah diberi baking paper..
  6. Oven dengan api sedang cenderung besar selama 20 menit. Taruh di rak tengah..
  7. Tes tusuk. Jika ada yang menempel, tandanya matang sempurna/well done. Jika kering, tandanya overbake. Jika masih basah, masukkan oven selama 2-3 menit. Tes tusuk untuk brownie ini sudah pas matangnya..
  8. Shiny crust tidak muncul. Analisa kegagalan adalah 1). Gula tidak larut sempurna saat pengocokan dengan telur, seharusnya dikocok dengan whisk tanpa henti selama 5-6 menit sampai berbuih atau bisa menggunakan mixer selama 1-2 menit; 2). Pemanasan oven kurang maksimal, seharusnya oven dipanaskan selama 20 menit sebelum adonan masuk; 3). Suhu oven kurang tinggi, seharusnya setelan api di jarum 7-8 (sebelumnya saya di jarum 10 seperti foto diatas)..