Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Cara Termudah Untuk Membuat Lezat Soto Betawi (Santan dan Susu)

Posted On | Category: Soto

Soto Betawi (Santan dan Susu).

Soto Betawi (Santan dan Susu) Kamu bisa menghidangkan Soto Betawi (Santan dan Susu) menggunakan 30 bahan dan 4 langkah. Begini cara menghidangkannya :

Bahan Dari Soto Betawi (Santan dan Susu)

  1. 500 g -1 kg Daging sapi.
  2. 3 cm Lengkuas, geprek.
  3. 4 lembar Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus.
  4. 6 butir Cengkeh.
  5. 1 batang Kayu manis (5 cm).
  6. 2 batang Serai, geprek.
  7. 150 ml Santan kental instan (cairkan dengan air hingga 1500 ml).
  8. 500 ml Susu cair.
  9. secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur.
  10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  11. 🍀Bumbu Halus :.
  12. 15 butir Bawang merah.
  13. 8 siung Bawang putih.
  14. 2 cm Jahe.
  15. 3 butir Kemiri sangrai.
  16. 1/2 sdt Jintan.
  17. 1 sdm Ketumbar bubuk.
  18. 1 sdt Merica.
  19. 🍀Sambal Kacang :.
  20. 100 g Kacang tanah goreng, haluskan.
  21. 5 buah Cabe merah keriting.
  22. 3 buah Cabe rawit setan (sesuaikan saja tingkat pedasnya ya).
  23. 🍀Pelengkap :.
  24. Kentang goreng, potong2.
  25. Acar.
  26. Emping.
  27. Bawang goreng.
  28. irisan Daun bawang dan seledri.
  29. irisan Tomat.
  30. irisan Jeruk nipis.

Langkah Memasak Soto Betawi (Santan dan Susu)

  1. Rebus daging hingga mendidih, kemudian buang air rebusan pertamanya. Potong2 daging lalu rebus dengan santan hingga daging empuk dengan api kecil..
  2. Tumis bumbu halus, daun salam,lengkuas, kayu manis, serai dan cengkeh hingga harum dan matang. Lalu tuang bumbu tumisan ke dalam rebusan daging tadi. Masak hingga mendidih sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah. Masukkan susu cair dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa ya. Masak hingga daging empuk, matikan api..
  3. Sambal kacang : Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit setan. Tumis cabe halus hingga harum, lalu masukkan kacang goreng halus. Aduk rata dan matikan api..
  4. Masukkan potongan kentang goreng dan irisan tomat dalam mangkok. Tuang soto ke dalam mangkok, taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. Sajikan soto betawi panas2 dengan pelengkapnya..