Sate Maranggi.
Kamu bisa membuat Sate Maranggi menggunakan 9 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya :
Bahan Dari Sate Maranggi
- 500 gr daging sapi, yg ada lemaknya lebih enak.
- 7 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 2 sdm ketumbar.
- 7 kemiri.
- Seruas jahe.
- Asam jawa.
- Gula merah.
- Kecap.
Langkah Memasak Sate Maranggi
- Didihkan air, masukkan daging sapi biarkan 12/jam hingga keluar kotorannya.
- Setelah 1/2 jam potong dadu.
- Sangrai semua bumbu kecuali asam, gula Jawa, kecap hingga wangi.
- Blender/haluskan semua bumbu, tambahkan kecap, asam Jawa, gula merah, garam, kaldu jamur, minyak goreng, koreksi rasa.
- Marinasi daging dgn bumbu, biarkan minimal 2jam..
- Kalo saya semalaman taruh kulkas, daging lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
- Tusuk sesuai selera, lebih mantap tiap tusuk diberi lemak.
- Bakar dan sajikan dengan kecap, cabe, bawang merah, tomat.