Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Sedap Soto Ayam Lamongan

Posted On | Category: Soto

Soto Ayam Lamongan.

Soto Ayam Lamongan Kamu bisa menyajikan Soto Ayam Lamongan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara menyajikannya :

Bahan Dari Soto Ayam Lamongan

  1. 1/2 kg ayam.
  2. 3 butir telur rebus (sesuai selera).
  3. 1 batang sereh geprek.
  4. Secukupnya garam.
  5. Secukupnya gula.
  6. Secukupnya Royco.
  7. 4 daun pre.
  8. Bumbu halus.
  9. 2 buah kemiri.
  10. 1 1/2 ruas kunyit.
  11. 6 bawang putih.
  12. 3 bawang merah.
  13. 1 ruas jahe.
  14. 1/3 sdt merica.
  15. 1/3 sdt tumbar.
  16. Bahan tambahan.
  17. 1 bks mi jagung/bihun.
  18. 2 buah wortel.
  19. Secukupnya kubis.
  20. 3 seledri.
  21. Bahan sambal.
  22. Secukupnya cabai.
  23. 2 1/2 siung bawang putih.
  24. Secukupnya kecap.

Langkah Memasak Soto Ayam Lamongan

  1. Siapkan bahan soto ayam. Cuci ayam hingga bersih, kemudian rebus hingga mendidih. Selanjutnya buang air rebusan, ganti dengan air bersih lalu rebus lagi hingga mendidih. Sisihkan..
  2. Pembuatan bumbu halus: siapkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Nyalakan kompor dengan api sedang, setelah panas masukkan "bumbu halus". Setelah matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, haluskan bumbu dengan menggunakan lemper,/blender..
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum kemudian tambahkan daun jeruk yang disobek, sereh, laos, tumis hingga harum. Masukkan ayam dan kuahnya (jika menggunakan ayam potong, gunakan air matang sebagai kuah). Tambahkan air secukupnya, gula, garam, dan royco. Masak hingga mendidih.
  4. Tiriskan ayamnya, lalu goreng. Setelah warnanya cantik, angkat. Jika sudah dingin, iris tipis..
  5. Pada kuah sotonya, tambahkan irisan daun pre dan seledri. Sambil siapkan irisan kubis dan wortel..
  6. Rebus mihun, kemudian rebus wortelnya sebentar saja..
  7. Pembuatan sambal: goreng bawang putih dan cabai. Haluskan, lalu tambahkan kecap..
  8. Soto ayam lamongan siap disajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng…