Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Delicious Sate Ayam Ponorogo

Posted On | Category: Sate

Sate Ayam Ponorogo.

Sate Ayam Ponorogo Kamu bisa membuat Sate Ayam Ponorogo menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Sate Ayam Ponorogo

  1. 1 kg gram fillet dada ayam.
  2. secukupnya Garam.
  3. 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
  4. 🔻🔻Bumbu marinasi.
  5. 7 siung bawang putih.
  6. 1 sdm bawang merah goreng (boleh diskip).
  7. 1 sdm ketumbar bubuk.
  8. 1 sdt jinten bubuk.
  9. 3 sdm gula jawa sisir.
  10. 1 jempol asem jawa.
  11. 3 sdm kecap manis.
  12. secukupnya Garam.
  13. 🔸🔸Bahan dan bumbu saus kacang:.
  14. 100 gr kacang tanah, sangrai.
  15. 3 siung bawang putih, sangrai.
  16. 5 buah cabe rawit(sesuai selera), sangrai.
  17. 1 lembar daun jeruk.
  18. 1/2 sdt garam.
  19. 2 sdm Gula jawa sisir/gula pasir.
  20. 🔹🔹Olesan:.
  21. secukupnya Kecap.
  22. secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Sate Ayam Ponorogo

  1. Cuci bersih daging ayam. Potong pipih memanjang. agak tipis ya, jangan terlalu tebal, kucuri dg air jeruk nipis dan sedikit garam Sisihkan..
  2. Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Kemudian tumis sampai matang. Ini supaya tidak langu hasil satenya nanti..
  3. Masukkan bumbu ke dalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai meresap bumbunya. Setelah direndam, tusuk daging ayam memanjang. Lakukan sampai dagingnya habis. Tips supaya tusuknya tidak gampang terbakar, rendam air dulu sebelum digunakan..
  4. Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi, tambah minyak goreng dan kecap secukupnya. Makin melimpah kecap makin enak. Minyak goreng tujuannya supaya berkilau cantik. Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik ya bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu lagi, bakar sebentar trs angkat..
  5. Saus kacang, haluskan semua bahan. (Kacang boleh digoreng biasa pakai minyak atau disangrai) kalau disangrai lebih sehat dan ga berminyak. Koreksi rasanya. Ambil di mangkok, seduh dengan air panas lalu tambahkan kecap secukupnya. Aduk sampai rata. Penyajian potong2 lontong di piring. Taruh sate diatasnya, siram dengan kuah kacang. Endul pisan..