Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Cara Termudah Untuk Membuat Yummy Ote-ote / Bakwan Sayur

Posted On | Category: Gorengan

Ote-ote / Bakwan Sayur. Di tempat lain namanya Bala-bala / Bakwan Sayur. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.

Ote-ote / Bakwan Sayur Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Bakwan (Hanzi: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Kamu bisa memasak Ote-ote / Bakwan Sayur menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Ote-ote / Bakwan Sayur

  1. 2 buah wortel besar, iris korek api.
  2. 100 gr kol iris/tauge (aku pakai tauge).
  3. 2 batang daun bawang prei, iris.
  4. 110 gr tepung terigu.
  5. 110 ml air (aku tambahin 30 ml).
  6. 3/4 sdt kaldu jamur.
  7. 1/2 sdt garam.
  8. 1/2 sdt merica.
  9. 1/2 sdt ketumbar.
  10. 1/2 sdt bawang putih bubuk.

Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa.

Langkah Memasak Ote-ote / Bakwan Sayur

  1. Campur semua bahan dan bumbu. Baru kasih air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  2. Diamkan sejenak sampai adonan menyatu, jangan langsung digoreng. Kira2 15 menit..
  3. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, baru dibalik.
  4. Suka sama baunya ote-ote kalo pas digoteng gini, duh jajanan papprit nih.
  5. Dikasih cocolan petis tambah enak ya Mom.

Dilengkapi dengan seekor udang peci Bila mengikuti cara aslinya, perlu tentunya untuk membeli sendok sayur khusus untuk menggoreng ote-ote. Ada yang satu ataupun bercabang tiga. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Bakwan sayur goreng jadi salah satu jenis gorengan terfavorit. Sayuran seperti kol kubis, taoge, dan wortel yang sudah diparut dicampur menjadi satu bersama adonan tepung serta.