Cara Membuat Lezat Sate Kere

Sate Kere. Sai berbelanja batik di Pasar Beringharjo, perut terasa bergejolak meminta tumbal berupa kuliner Jogja yang leker. Kuliner nostalgia lainnya adalah Sate Kere legendaris, Sate Kere Yu Rebi. Presiden Jokowi sering mampir menikmati Sate Kere buatan Yu Rebi saat masih.

Selain tempe, bahan dasar pembuatan sate ini juga menggunakan jeroan sapi seperti paru dan usus sapi. Lihat juga resep Sate Kere Khas Solo, Sate Kere enak lainnya! "Sate kere ini konon sudah ada sejak zaman Pasar Klewer berdiri. Kata orang dulu, sate kere ini Sate kere muncul pertama kali pada zaman kolonial. Kamu bisa memasak Sate Kere menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Sate Kere

1. 1 papan gembus.
2. 1 saset kata (65 ml).
3. 300 ml air.
4. 2 sdm gula merah.
5. 1 sdm air asam jawa.
6. 2 lembar salam.
7. 1 batang sereh.
8. 1 jempol lengkuas geprek.
9. Bumbu halus.
10. 4 buah bawang merah.
11. 2 buah bawang putih.
12. 2 buah kemiri.
13. 1 sdt ketumbar.
14. 1/2 sdt lada.
15. Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Kala itu sate menjadi makanan mahal, ketika. Kuliner unik khas Solo ini lahir karena mahalnya harga sate daging bagi kalangan menengah ke bawah di zaman dulu. Hanya kalangan menengah atas yang bisa membelinya. Sate Kere – Mungkin terdengar asing ditelinga anda Salah satunya yang menjadi primadona ya sate Kere ini, terutama bila sobat sedang berbelanja di pasar Beringharjo, lokasinya berada di sisi selatan.

Langkah Memasak Sate Kere

1. Potong sesuai selera gembus nya, kemudian, haluskan bahan bumbu halus, kemudian campur dengan gembus.
2. Tambahkan santan dan gula merah, salam, sereh dan lengkuas masak hingga mendidih, kemudian masukkan air asam Jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Cek rasa lalu masak hingga air esat dan bumbu menyerap. Tunggu agak dingin baru tusukan pada tusukan sate..
3. Sebelum di bakar/ panggang olesi dengan margarin/minyak kemudian bakar/ panggang di teflon hingga agak kering. Sajikan bersama bumbu kacang.

Sate kere merupakan makanan tradisional khas solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamannya kemudian dipadukan dengan bumbu kacang yang dilengkap dengan potongan. Sate kere Yu Rebi dibuat dari tempe gembus pilihan yang dibeli dari satu produsen tahu dan tempe gembus di Sukoharjo. Berbeda dengan tempat lain, tempe gembus Yu Rebi terkenal sangat lembut. Posts About Sate Sapi (Sate Kere) Gesikan Jl. Demi makan sate kere di jl Godean.