Mujair Bakar.
Kamu bisa memasak Mujair Bakar menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya :
Bahan Dari Mujair Bakar
- 4 Ekor Ikan Mujair.
- 1 Jeruk Nipis.
- Bumbu Marinasi ::.
- 4 Siung Bawang Putih.
- 1 sdm Ketumbar.
- 4 cm Kunyit.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Penyedap Rasa.
- 200 ml Air Putih.
- Bumbu Olesan ::.
- 4 Siung Bawang Putih.
- 4 Siung Bawang Merah.
- 3 cm Jahe.
- 4 Biji Kemiri.
- 1/3 sdt Kaldu Bubuk.
- 1/4 sdt Lada Bubuk.
- Secukupnya Garam.
- 5-6 sdm Kecap Manis.
- 4 sdm Minyak Goreng.
- 100 ml Air Putih.
Langkah Memasak Mujair Bakar
- Siapkan ikan mujair yang sudah dibelah dan dicuci bersih, tiriskan dan beri perasan air jeruk nipis..
- Haluskan semua bahan bumbu marinasi, kemudian rendam ikan kedalam bumbu marinasi, diamkan sejenak, agar bumbu meresap..
- Haluskan semua bahan bumbu olesan, panaskan minyak goreng dan tumis hingga harum, tambahkan air putih secukupnya, masak hingga agak mengental..
- Panaskan arang untuk membakar, bakar ikan yang sudah dimarinasi tadi, sesekali diolesi dengan bumbu olesnya. Bakar hingga matang..
- Ikan mujair bakar ala bunda siap disajikan..