Soto Ayam Madura.
Kamu bisa memasak Soto Ayam Madura menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya :
Bahan Dari Soto Ayam Madura
- 500 gr ayam.
- 3 lbr daun salam.
- 1 btg serai.
- 3 lbr daun jeruk.
- 5 bh cengkeh.
- 2 btg bawang prei.
- 2 btg seledri.
- Secukupnya gula, garam dan lada.
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawangputih.
- 6 siung bawang merah (dari saya).
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 3 btr kemiri.
- 1 ruas lengkuas (dari saya).
- 1/2 sdm ketumbar bubuk (dari saya).
- Pelengkap:.
- 4 bh telur rebus.
- 3 bh tomat.
- Taoge, kubis, sambal.
- Jeruk nipis(skip).
Langkah Memasak Soto Ayam Madura
- Bersihkan ayam, cuci bersih dan kucuri jeruk nipis, bilas, rebus ayam dg daun salam, kunyit bubuk, garam dan ketumbar bubuk. Rebus ayam hingga matang, suir lalu goreng..
- Bersihkan bumbu, haluskan, panaskan penggorengan tuang bumbu halus dan bumbu kering, tumis hingga harum, lalu masukkan air rebusan ayam, jika kurang tambah air biasa, didihkan..
- Bumbui dg lada, gula dan garam, tes rasa, masukkan bawang prei dan seledri, tunggu tanak matikan api.
- Siapkan pelengkap, ambil mangkuk saji, tambahkan taoge, kubis, ayam suir beri kuah dan sajikan dg pelengkap..
- Seger banget moms.