Cara termudah untuk Memasak Delicious Pampis Tongkol

Pampis Tongkol.

Kamu bisa membuat Pampis Tongkol menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Pampis Tongkol

1. 300 gram ikan tongkol.
2. 1 sdm air jeruk nipis.
3. 1 batang sereh (geprek).
4. 3 lembar daun jeruk.
5. 2 lembar daun kunyit (saya skip).
6. 1 papan pete (potong-potong).
7. 1 lembar daun pandan (iris halus).
8. 2 genggam daun kemangi.
9. 1 batang daun bawang (iris).
10. 1/2 sdt garam.
11. 1/2 sdt gula pasir.
12. Bumbu Halus :.
13. 6 siung bawang merah.
14. 4 siung bawang putih.
15. 8 buah cabe merah keriting.
16. 15 buah cabe rawit merah.
17. 1 ruas kunyit.
18. 1 ruas jahe.

Langkah Memasak Pampis Tongkol

1. Cuci bersih ikan tongkol lalu beri jeruk nipis, diamkan sebentar. Lalu kukus, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan..
2. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh dan daun jeruk. Aduk rata..
4. Kemudian masukkan pete, daun bawang dan daun pandan. Bumbui garam dan gula pasir..
5. Masukkan tongkol yang sudah disuwir. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu..
6. Terakhir masukkan daun kemangi..
7. Aduk rata sebentar, matikan api..
8. Sajikan hangat..