Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Menarik Sate Pentol Ayam

Posted On | Category: Sate

Sate Pentol Ayam.

Sate Pentol Ayam Kamu bisa memasak Sate Pentol Ayam menggunakan 12 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Sate Pentol Ayam

  1. 250 gram daging ayam giling (saya blender dada ayam dengan 100ml air dingin/es).
  2. 2 butir telur (satu butir telur pada adonan, satunya untuk balutan).
  3. 3 sdm tepung terigu (saya 1 sdm tepung bumbu+ 2 sdm tepung terigu).
  4. 250 gram tepung sagu/tapioka.
  5. 1/2 buah wortel, diparut menggunakan parutan keju.
  6. 3 siung bawang putih, haluskan.
  7. 1 sdm garam.
  8. 1/4 sdm gula pasir.
  9. 1/2 sdm merica butir/bubuk.
  10. Bawang goreng yang dicincang(saya buat dari 5 siung bawang merah yang diiris tipis lalu digoreng).
  11. 100 ml air es.
  12. 17 tusuk bambu.

Langkah Memasak Sate Pentol Ayam

  1. Siapkan air didalam panci, rebus hingga mendidih. Tambahkan sedikit minyak didalam rebusan air agar adonan pentol tidak lengket didasar panci..
  2. Pentol ayam : Campurkan ayam giling, parutan wortel, bawang putih, bawang goreng, merica, garam, gula pasir, tepung bumbu dan tepung terigu. Masukkan satu butir telur, aduk menggunakan centong nasi/ spatula hingga telur meresap..
  3. Tambahkan kembali 100 ml air es kedalam adonan. Aduk rata hingga air es menyerap dan adonan menjadi seperti jelly..
  4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan terasa pas untuk dibentuk (saya membentuk bulatan adonan dengan teknik membuat bakso)..
  5. Masukkan adonan pentol yang sudah dibentuk bulat kedalam air mendidih. Tunggu sampai pentol matang dengan sempurna(tandanya matang pentol akan naik ke atas dan mengapung).
  6. Angkat pentol ayam yang sudah mengapung. Tiriskan dengan saringan dan tunggu beberapa menit hingga dingin..
  7. Balutan : siapkan satu butir telur yang sudah dikocok lepas. Tambahkan sedikit air, garam dan merica/ lada bubuk secukupnya..
  8. Celupkan pentol ayam yang sudah ditusuk menggunakan tusukan/sumpit bambu kedalam balutan. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan..
  9. Sajikan sate pentol ayam bersama saus sambal atau mayonaise..