Mangut Ikan Patin Kemangi.
Kamu bisa membuat Mangut Ikan Patin Kemangi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya :
Bahan Dari Mangut Ikan Patin Kemangi
- 5 Potong Ikan Patin.
- 2 Ikat Kemangi.
- 1 Bungkus Santan Kara 35ml.
- 1 Ruas Lengkuas, Geprek.
- 1 Ruas Jahe, Geprek.
- 1 Ruas Kencur, Geprek.
- 2 Batang Serai, Geprek.
- 7 Lembar Daun Jeruk.
- 2 Buah Cabe Merah, Iris.
- Kunyit Bubuk.
- Ketumbar Bubuk.
- Merica Bubuk.
- Air.
- Garam.
- Gula.
- Penyedap Rasa.
- Bumbu Halus.
- Bawang Merah.
- Bawang Putih.
- 2 Biji Kemiri.
Langkah Memasak Mangut Ikan Patin Kemangi
- Ulek Bumbu Halus.
- Bersihkan Ikan Patin. Goreng sampai kering.
- Tumis Bumbu Halus beserta Serai, Lengkuas, Jahe, Kencur, Cabe Merah, Daun Jeruk dan Kunyit Bubuk.
- Setelah tumisan harum, tambahkan Air, Garam, Gula, Penyedap Rasa, Merica bubuk, dan Ketumbar Bubuk.
- Biarkan sampai mendidih. Kemudian Masukkan Santan Kara. Aduk2 sebentar. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan Ikan Patin dan Kemangi. Tunggu sampai Kemangi Layu. Matikan Api.