Resep: Lezat Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng. Ada begitu banyak resep ayam goreng serundeng, tapi kebanyakan dari resep yang pernah saya lihat serundengnya digoreng di minyak yang banyak. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny. Pesan sekarang dan nikmati promo Paket Ayam.

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Kamu bisa membuat Ayam Goreng Serundeng menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Ayam Goreng Serundeng

1. 1 ekor ayam.
2. 1 butir kelapa.
3. Bumbu halus utk ungkep ayam :.
4. 3 lmbr daun salam.
5. 1 lmbr daun jeruk.
6. 1 batang sereh.
7. 3 buah bawang putih.
8. 4 buah bawang merah.
9. 2 ruas kunyit.
10. 1 sdt ketumbar.
11. 2 butir kemiri.
12. 1 liter air.
13. 1 sdm garam (sesuaikan selera).
14. 1 sdt gula pasir.

Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.

Langkah Memasak Ayam Goreng Serundeng

1. Bersihkan ayam, cuci bersih di air mengalir. Sisihkan di wadah. Dlm tmpt lain siapkan bahan yg akan di haluskan. Ulek atau blender bumbu sampe halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampe wangi. Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk dan air. Masukkan ayam ke dlm nya.
3. Masak / ungkep ayam sampe matang dan empuk. Sisihkan jika sudah matang.
4. Membuat serundeng : siapkan wajan lalu masukkan kelapa yg sudah di parut beserta kuah dr ungkepan ayam..
5. Utk proses bikin serundeng ini lmyn cukup lama ya, klo bisa air ungkepan jng terlalu banyak supaya proses pengeringan kelapa serundeng ga makan waktu lama. Masak trus kelapa aduk2 sampe berubah warna menjadi kecoklatan. Beri garam dan gula lagi jika kurang rasa.
6. Utk ayam goreng nya, panaskan minyak lalu goreng ayam sampe berubah warna kecoklatan. Jika sudah matang tiriskan atau bisa jg lngsung di campur dng kelapa serundengnya..

Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat. Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).