Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Enak Mendoan khas Negeri Ngapak

Posted On | Category: Gorengan

Mendoan khas Negeri Ngapak.

Mendoan khas Negeri Ngapak Kamu bisa membuat Mendoan khas Negeri Ngapak menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Mendoan khas Negeri Ngapak

  1. 1 papan Tempe, iris tipis sesuai selera, tiriskan.
  2. secukupnya Minyak goreng.
  3. Bahan Adonan pencelup.
  4. 5 sdm tepung beras.
  5. 120 gr tepung terigu protein sedang atau tepung serbaguna.
  6. 5 helai daun bawang / loncang, iris lembut.
  7. Bumbu halus :.
  8. 6 siung bawang putih.
  9. 4 siung bawang merah.
  10. 3 buah kencur yg kecil, kalo panjang 1 ruas aja 3 cm.
  11. 2 cm jahe.
  12. 3 ruas kunyit.
  13. 1 sdt ketumbar.
  14. 1 sdt lada putih bubuk/merica.
  15. secukupnya Garam.
  16. Micin optional (saya pakai kaldu jamur TOTOLE).

Langkah Memasak Mendoan khas Negeri Ngapak

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Haluskan semua bumbu hingga merata dan sisihkan.
  3. Siapkan wadah untuk adonan tepung, campurkan tepung serbaguna, tepung beras, dan daun bawang, aduk hingga merata.
  4. Tambahkan air kedalam wadah berisi tepung, hingga kental, jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental, aduk rata.
  5. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam adonan tepung yg sudah diencerkan, sisihkan…
  6. Siapkan wajan, isi dengan minyak goreng lalu panaskan dengan api sedang tunggu minyak menjadi panas hingga terlihat mulai berbuih.
  7. Celup tempe satu demi satu ke adonan tepung secara merata kemudian goreng ketika minyak sudah panas kemudian kecilkan api tunggu hingga adonan tepung mulai mengeras secara perlahan kemudian balik tempe.. Goreng sampai setengah matang dengan api sedang kemudian langsung angkat dan tiriskan.
  8. Letakkan tempe mendoan yang sudah matang di wadah peniris yang sudah dilapisi tisu agar minyak terserap sempurna lakukan berulang.
  9. Susun tempe mendoan di wadah dan berikan cabai sebagai pelengkap dan tempe mendoan pun siap disajikan.