Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Delicious Cilok Crispy Kuah Kacang

Posted On | Category: Gorengan

Cilok Crispy Kuah Kacang.

Cilok Crispy Kuah Kacang Kamu bisa menyajikan Cilok Crispy Kuah Kacang menggunakan 24 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Cilok Crispy Kuah Kacang

  1. 250 gr kaldu sapi (boleh kaldu ayam/kaldu udang/air biasa).
  2. 125 gr terigu.
  3. 4 siung bawang putih (haluskan).
  4. 1 1/2 sdt lada bubuk.
  5. 3 sdt garam.
  6. 2 butir telur.
  7. 200 gr tepung tapioka.
  8. Bahan isian (optional) :.
  9. 25 butir telur puyuh (direbus).
  10. 5 batang sosis sapi.
  11. Bahan pelapis :.
  12. 1 butir putih telur (secukupnya).
  13. secukupnya tepung roti/ tepung panir.
  14. secukupnya minyak untuk menggoreng.
  15. Bahan kuah kacang :.
  16. 100 gr kacang goreng.
  17. 5 buah cabe merah.
  18. 3 siung bawang putih.
  19. 1 ruas kencur.
  20. 2 butir kemiri.
  21. 1 keping gula merah (60 gr).
  22. 2 sdm kecap manis.
  23. 1/2 sdm garam.
  24. 250 ml / 1 gelas air.

Langkah Memasak Cilok Crispy Kuah Kacang

  1. Masak air kaldu beserta bawang putih, lada, dan garam hingga mendidih. Kemudian masukkan terigu aduk cepat hingga menggumpal. Angkat letakkan di wadah tunggu hangat kuku, masuk telur..
  2. Aduk rata adonan dengan telur, kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata..
  3. Ambil sedikit adonan tambahkan telur puyuh, tutup rapat (bulatkan). Atau bisa adonan diberi isian sosis.
  4. Beri isian dan bulatkan sampai semua adonan habis. Kemudian didihkan air beri sedikit minyak, masukkan cilok.Rebus dan tunggu mengapung tanda cilok sudah matang, angkat dan tiriskan..
  5. Celupkan satu persatu cilok di putih telur, kemudian gulingkan di tepung roti..
  6. Simpan di kulkas minimal 30 menit agar tepung roti melekat sempurna. Panaskan minyak, goreng cilok hingga kuning keemasan..
  7. Bikin kuah kacangnya. Haluskan atau blender semua kacang goreng, cabe, kencur, kemiri, dan bawang putih. Tumiskan bumbu kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan air, aduk rata..
  8. Tambahkan gula merah,kecap manis dan garam.Masak hingga keluar minyak merahnya..
  9. Sajikan cilok crispy dengan kuah kacangnya….
  10. Anak-anak suka sekali…👌👌👌.