Gogos Tuna Pedas.
Kamu bisa membuat Gogos Tuna Pedas menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya :
Bahan Dari Gogos Tuna Pedas
- ☝️ Bahan Ketan.
- 500 gr ketan putih.
- 300 ml santan kental.
- 1 ruas jari jahe, geprek.
- 2 lembar daun pandan.
- 1/2 sdt garam.
- ✌ Bahan isi.
- 1 kaleng tuna, sy merk Ayam Brand biru.
- 3 batang cabe merah.
- 8 batang cabe rawit.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1/2 sdt lada.
- 1 ruas jahe.
- 2 lembar daun salam.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- 3 sdm minyak.
- 👌 pelengkap.
- Daun.
- Lidi.
Langkah Memasak Gogos Tuna Pedas
- Rendam ketan kurleb 2 – 3 jam. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe. Bersihkan daun n di layer di api supaya daun lembut..
- ❤ buat isi……Tumis bumbu halus n daun salam sampai kuning, masukkan tuna, aduk rata, tambahkan lada, garam n gula, koreksi rasa. Masak sampai air menyusut. Sisihkan..
- 💚 masak ketan…. Kukus ketan n daun pandan sampai setengah matang, kurleb 15 menit. Masak santan, garam n jahe sampai mendidih. Angkat ketan n campurkan santan sedikit2 sampai rata, lalu kukus kembali ketan sampai masak..
- Ambil daun yg sudah bersih, letakkan ketan, tambahkan bahan isi lalu di kepal supaya padat n di gulung, kedua ujung tusuk pakai lidi..
- Panggang sebentar diatas teflon/happycull, angkat n sajikan. Selamat mencoba n semoga suka ☺☺.
