Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Yuumy Sate Padang

Posted On | Category: Sate

Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.

Sate Padang Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya? Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota. Kamu bisa memasak Sate Padang menggunakan 24 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Sate Padang

  1. 1/2 kg daging sapi.
  2. 7 sdm tepung beras.
  3. Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  4. Bumbu halus :.
  5. 10 siung bawang merah.
  6. 6 siung bawang putih.
  7. 10 buah cabe merah keriting (pedasnya sesuai selera).
  8. 4 butir kemiri.
  9. 1 jempol jahe.
  10. 1 jempol kunyit.
  11. 1 jempol lengkuas.
  12. 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. 1/2 sdt merica bubuk.
  14. 1/2 sdt jinten.
  15. Bumbu aromatik :.
  16. 1 batang sereh.
  17. 1 lembar daun kunyit.
  18. 2 lembar daun salam.
  19. 3 lembar daun jeruk.
  20. 1 buah bunga lawang.
  21. 1 batang kayu manis.
  22. 3 butir cengkeh.
  23. 1/2 buah pala.
  24. 1 sdm bubuk kari.

Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat.

Langkah Memasak Sate Padang

  1. Didihkan air di panci. Rebus daging +/- 15 menit, angkat. Lalu potong-potong kotak sesuai selera. Sisa air rebusan daging jangan dibuang ya..
  2. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk sampai bau langu nya hilang..
  3. Kemudian masukkan daging, beri garam secukupnya..
  4. Tambahkan air sisa rebusan daging ke dalam tumisan. Kemudian tambahkan 1 sdm bubuk kari beserta cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan pala..
  5. Masak sampai daging empuk, lalu diamkan minimal 4 jam agar bumbu meresap ke daging..
  6. Sisihkan daging dari kuahnya, lalu tusuk dengan tusuk sate. Tusuk sate sebaiknya direndam air dulu selama 1 jam agar tidak terbakar saat dipanggang..
  7. Panggang sate diatas bara api sambil diolesi minyak goreng, dibolak balik ya buibu, jangan sampai gosong🀭.
  8. Membuat kuah sate : saring sisa air memasak daging tadi. Tambahkan 500ml air matang/ sesuaikan dengan banyaknya kuah sate yg di inginkan..
  9. Cairkan 7 sdm tepung beras dengan sedikit air kuah sate, lalu masukkan 2/3 nya (jangan langsung masukkan semua) ke dalam kuah sate, kompor dalam keadaan mati. Aduk rata baru hidupkan kompor..
  10. Aduk terus sampai mendidih, jika kuah kurang kental, tambahkan bertahap satu sendok makan sisa larutan tepung beras tadi. Note : kuah tidak terlalu kental ya, karena nanti semakin dingin kuah akan semakin kental..
  11. Sajikan sate dengan lontong dan taburan bawang goreng 😍.

Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Khasiat.co.id – Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.