Kepala Manyung.
Kamu bisa membuat Kepala Manyung menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya :
Bahan Dari Kepala Manyung
- 3 kepala Manyung.
- 1/4 Tahu goreng.
- BUMBU HALUS:.
- 4 Siung. Bawang Putih.
- 5 Siung. Bawang merah.
- 15 Cabe Merah keriting.
- 12 Cabe Rawit setan.
- 3 Kemiri.
- 1 ruas Jahe,Kunyit,Kencur.
- BUMBU CEMPLUNG:.
- 1 Batang Serai.
- 3 Lembar daun salam.
- 3 Lembar daun jeruk.
- 2 Tomat hijau.
- 6 Cabe rawit utuh.
- 3 Cabe ijo keriting iris.
- 1 Ruas Lengkuas.
- 1/2 Butir kelapa sesuaikan airnya.
- minyak goreng.
- gula jawa,garam/Royco.
Langkah Memasak Kepala Manyung
- Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna..
- Kemudian setelah bumbu kering dikasi sedikit minyak goreng untuk menumis masukan semua bumbu cemplung..
- Masukan santan,dan ikan serta tahu. masukan bumbu penyedap gula dan garam. masak hingga mendidih.