Ayam Suwir Bali Pedas.
Kamu bisa membuat Ayam Suwir Bali Pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya :
Bahan Dari Ayam Suwir Bali Pedas
- 250 gr ayam fillet.
- 500 ml air.
- 60 ml santan.
- 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 2 btg sereh.
- 1 ruas lengkuas.
- Secukupnya Garam, Kaldu bubuk, Gula pasir dan lada.
- Bumbu Halus :.
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas kencur.
- 10 buah cabe rawit.
- 5 buah cabe keriting.
- 1 sdt terasi matang.
- 2 sdm air asam jawa.
- 2 sdm gula merah sisir.
Langkah Memasak Ayam Suwir Bali Pedas
- Rebus ayam hingga matang kemudian suwir2.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Masukkan ayam suwir, santan dan tambahkan sisa air rebusan ayam tadi. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan lada.
- Masak hingga air menyusut dan ayam matang, tes rasa.
- Sajikan.