Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Yuumy Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng

Posted On | Category: Ikan

Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng.

Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng Kamu bisa memasak Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng

  1. 200 gr daging ikan bandeng fillet.
  2. 250 gr tepung tapioka.
  3. 1 butir telur ayam.
  4. 100 ml santan kental/air biasa.
  5. 1 genggam irisan daun bawang.
  6. 3 siung bawang merah.
  7. 3 siung bawang putih.
  8. 1/2 sdm gula pasir.
  9. 1/2 sdt merica bubuk.
  10. 1 sdm kaldu bubuk.
  11. 1 sdt garam.

Langkah Memasak Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng

  1. Masukkan daging ikan, telur, bawang merah, bawang putih dan santan/air ke dalam gelas blender. Blender sampai halus..
  2. Tuang hasil blenderan dalam wadah lain, tambahkan tepung tapioka, daun bawang, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Teksur memang agak lengket ya..
  3. Baluri tangan dengan tepung atau minyak goreng. Ambil sedikit adonan lalu bentuk panjang pipih dengan ujung agak runcing atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis..
  4. Didihkan secukupnya air dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi. Jika sudah mengapung, tandanya matang dan bisa diangkat..
  5. Masukkan dalam air es (air dingin) biar lebih kenyal. Setelah otak² dingin, tiriskan..
  6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat lalu tiriskan..
  7. Sajikan hangat dengan saos sambal kesukaan. Rasanya endess poll 👌😋.