Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Delicious Soto Medan

Posted On | Category: Soto

Soto Medan.

Soto Medan Kamu bisa menghidangkan Soto Medan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Soto Medan

  1. Ayam kampung 1 ekor dipotong 8.
  2. Bawang merah 15 siung Bawang putih 7 siung.
  3. ketumbar 1/2 sm Merica 1 st Kunyit Kemiri 4 butir.
  4. Lengkuas Serai Kapulaga Pekak.
  5. Daun jeruk Daun salam/bawang & Daun seledri Santan dr 1 kelapa.
  6. Pelengkap: Perkedel kentang daging sapi Telur ayam Kol.
  7. Tauge Soun Kerupuk emping. Jeruk nipis.

Langkah Memasak Soto Medan

  1. Bersihkan ayam, lumuri dgn garam dan jeruk nipis, diamkan.
  2. Semua bumbu dihaluskan kecuali serai & lengkuas dikeprak, kapulaga, daun salam dan daun jeruk Lalu bumbu halus ditumis sampai wangi, masukkan serai/lengkuas/daun salam dan daun jeruk dan kapulaga.
  3. Setelah wangi dan matang masukkan ayam sampai setengah matang. Masukkan santan, aduk jangan sampai pecah. Tambahkan garam, seledri utuh.
  4. Setelah hampir matang, angkat ayam lalu goreng sebentar, kemudian suir2 Kuahnya lanjut terus dididihkan sampai matang, koreksi rasa. Kalau sdh ok, tambahkan daun bawang dan seledri yg dipotong2 halus.
  5. Tata pendamping di atas mangkok, lalu siram dengan kuah kaldu. Tambahkan sambel dan bawang merah goreng Siap dimakan.
  6. Oh ya, sambelnya aku suka yg simpel saja. Kemirinya digoreng sebentar, cabe rawit ijo n merah direbus. Haluskan dan tambahkan garam. Selamat memasak😍😍 Sejujurnya, kl aku sendiri gak suka ayamnya digoreng, aku senang makan dagingnya tanpa disuir2 n tanpa digoreng. Tp kr ini utk jualan dan ketring, ya hrs disuwir2😃😃.