Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Yuumy 02. Tempe Mendoan Renyah

Posted On | Category: Gorengan

02. Tempe Mendoan Renyah. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal.

02. Tempe Mendoan Renyah Nah, biasanya di saat buka puasa, tempe goreng menjadi menu terfavorit orang Indonesia. Ini resep tempe mendoan andalanku, anakku suka banget! Nah, kalau bunda lagi pengen makan tempe mendoan, tapi nggak ada yang jual, bisa cob. Kamu bisa membuat 02. Tempe Mendoan Renyah menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari 02. Tempe Mendoan Renyah

  1. 1 papan tempe (iris persegi tipis-tipis).
  2. 5 sdm terigu protein rendah (kunci biru, dkk).
  3. 1 sdm maizena.
  4. 2 batang daun bawang (iris sesuai selera).
  5. 100 ml air es.
  6. Secukupnya minyak untuk menggoreng.
  7. Bumbu Halus.
  8. 2 siung bawang putih.
  9. 1 sdt garam.
  10. 1 sdt kaldu jamur (opsional).
  11. 1 sdt ketumbar bubuk.
  12. 1/2 sdt lada.

Selian tempe yang digoreng renyah, kamu juga bisa mengolah tempe menjadi mendoan. Tempe goreng tepung khas Banyumas yang digoreng setengah matang enak dinikmati bersama dengan cabai rawit atau sambal kacang. Cara buat tempe mendoan yang merupakan makanan khas Purwokerto ini adalah dengan dicelupkan kedalam adonan tepung bumbu kemudian digoreng dalam minyak panas. Kami akan mengulas cara buat tempe mendoan yang sangat cocok dan hangat-hangat menemani kita saat musim hujan ini.

Langkah Memasak 02. Tempe Mendoan Renyah

  1. Haluskan / uleg bawang putih dengan garam, kaldu, ketumbar dan lada.
  2. Masukan bumbu halus ke dalam campuran terigu & maizena. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang menggumpal. Adonan sebaiknya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer..
  3. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk dan koreksi rasa..
  4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Balurkan tepung ke seluruh bagian tempe..
  5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tempe dalam minyak panas dan pastikan semua bagian tempe terendam minyak..
  6. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibolak balik supaya tempe tidak menyerap minyak terlalu banyak..

Cara membuat tempe mendoan Purwokerto yang renyah dan lezat. Resep tempe mendoan ini lengkap dengan bahan dan cara pembuatannya. Resep Tempe Mendoan Isi Keju. (Suara.com/Risna Halidi). Goreng tempe sampai renyah dan berwarna coklat muda. Dan tempe mendoan sisi keju siap disajikan.