Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Cara menghidangkan Enak Terong Miso Keju Mozzarella (茄子田楽)

Posted On | Category: Keju

Terong Miso Keju Mozzarella (茄子田楽).

Terong Miso Keju Mozzarella (茄子田楽) Kamu bisa membuat Terong Miso Keju Mozzarella (茄子田楽) menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Terong Miso Keju Mozzarella (茄子田楽)

  1. 1 Pc Terong Amerika // 茄子 // American Eggplant.
  2. 30 g Bumbu Miso Merah // 赤味噌 // Red miso paste.
  3. 30 g Gula // 砂糖 // Sugar.
  4. 15 g Mirin // みりん (Apabila anda tidak menggunakan mirin, bisa diganti dengan campuran gula 5g + air 10g) (You can substitute mirin with mixed sugar 5g+ water 10g).
  5. 10 g Pasta Wijen // 白練り胡麻 // Sesame paste.
  6. 60 g Bumbu Kaldu Dashi // だし汁 // Dashi stock.

Langkah Memasak Terong Miso Keju Mozzarella (茄子田楽)

  1. Siapkan terongnya, potong menjadi 4 bagian. 茄子を下処理します。4等分に輪切りにします。 Prepare the eggplant. Cut into 4 equal parts..
  2. Potong terong menjadi tanda pagar 切った断面を#形に切り目を入れ、15分間水につけておく。 Cut the cut section into # shape and soak it in water for 15 minutes..
  3. Goreng terong dengan minyak 180 derajat celcius 茄子を180℃の油で揚げる。 Fry the eggplant in 180°C oil..
  4. Tuangkan saus miso ke bagian potongan kemudian bakar dengan api torch 切った断面に味噌ソースを塗り、トーチで焼き目をつける。 Apply miso sauce to the cross section and burn it with a torch..
  5. Kemudian taburkan keju mozzarella diatasnya kemudian bakar keju dengan api torch シュレッドしたチーズを茄子に乗せて、同じくトーチで焼き目をつける。 Put the shredded cheese on the eggplant and make a grill with the torch.