Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Delicious Rizo Rice Bowl ala KFC Arabia

Posted On | Category: Kentucky

Rizo Rice Bowl ala KFC Arabia.

Rizo Rice Bowl ala KFC Arabia Kamu bisa menyajikan Rizo Rice Bowl ala KFC Arabia menggunakan 57 bahan dan 19 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Rizo Rice Bowl ala KFC Arabia

  1. A). BAHAN Rizo rice:.
  2. 1.1 /2 cup beras (satu setengah cup).
  3. 3 sdm minyak Samin/mentega.
  4. 1 sdm minyak biasa.
  5. 50 gram bawang merah cincang.
  6. 6 siung bawang putih haluskan.
  7. 1/2 batang wortel potong dadu kecil kecil.
  8. Secukupnya air kaldu /air biasa (takaran kenali beras masing").
  9. 3 butir cengkeh.
  10. 1 jempol kayu manis.
  11. 1 lembar daun salam.
  12. 3 butir kapulaga.
  13. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  14. 1/2 sdt merica bubuk.
  15. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  16. 1/2 sdt jintan bubuk.
  17. 1 sdt garam atau sesuai selera.
  18. Secukupnya penyedap sesuaikan selera.
  19. B). BAHAN Chicken Poppers:.
  20. 300 gram dada ayam.
  21. 1 sdt garam halus atau sesuai selera.
  22. 1 sdt white vinegar/cuka.
  23. 3 siung bawang putih haluskan.
  24. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  25. 1/4 sdt merica bubuk.
  26. 1 sdt ketumbar bubuk.
  27. 1/2 sdt cabe bubuk.
  28. 1 butir telur ayam.
  29. Secukupnya penyedap jika suka.
  30. C).Bahan pelapis kering:.
  31. 1 cup tepung terigu.
  32. 3 sdm tepung maizena (corn flour).
  33. 1 sdt baking powder.
  34. 1/4 kunyit bubuk.
  35. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  36. 1/2 sdt bawang putih bubuk.
  37. 1/2 sdt merica bubuk.
  38. 1/2 sdt cabe bubuk.
  39. 1 sdt garam halus atau sesuai selera.
  40. 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera.
  41. 1/2 sdt bawang merah bubuk/onion powder (skip jika tdk punya).
  42. D). Bahan Pelapis basah:.
  43. 3 sdm hasil dari tepung pelapis kering (dari bahan C).
  44. 3/4 cup soda water /air soda tawar.
  45. D). BAHAN Cocktail Sauce:.
  46. 3/4 cup Saus tomat.
  47. 3/4 cup air matang.
  48. 1 sdm mustard.
  49. 1 sdm soy sauce/kecap asin.
  50. 1 sdm kecap manis.
  51. 1 sdt saus tiram.
  52. 2 sdm saus sambal.
  53. 1 sdt cabe bubuk atau sesuai selera.
  54. 1 sdm hot sauce (klo ga punya ganti dgn cuka 1.sdt aja).
  55. 2 sdm mentega.
  56. 3 siung bawang putih haluskan atau cincang halus.
  57. 1 sdm dried basil (bisa pakai oregano).

Langkah Memasak Rizo Rice Bowl ala KFC Arabia

  1. Potong potong ayam dadu kecil kecil, lalu campur dgn semua bumbunya, KECUALI TELUR JANGAN dimasukkan dulu ya. aduk rata, tutup rapat, simpan dikulkas, biarkan termarinasi minimal 1 jam..
  2. Cuci bersih beras, disini saya pakai beras BUKAN basmati, tapi biasa produk India yg teksturnya agak pera, Jadi setelah saya cuci, saya rendam dulu 30 menit. jika pakai beras yg pulen gampang lunak, cukup rendam 15 menit saja..
  3. Siapkan panci, lelehkan mentega tambahkan minyak biasa, masukkan bawang merah cincang tumis hingga layu, masukkan bawang putih halus, cengkeh, kayu manis, daun salam, kapulaga lalu tumis lagi hingga harum, masukkan potongan wortel aduk aduk beberapa saat. Masukkan kunyit bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk aduk tumis lagi beberapa detik..
  4. Masukkan beras yg sudah ditiriskan dari air rendamannya, aduk rata pelan agar tidak patah, masukkan garam dan penyedap..
  5. Masukkan air kaldu atau air bekas merebus ayam/daging kalo gak punya pakai air biasa, untuk takaran air kalo beras yg saya pakai ini, airnya dari permukaan beras 2 ruas jari, jadi, sebaiknya kenali beras masing masing ya..
  6. Biarkan masak dengan api besar test rasa, jika kurang asin tambahkan garam sesuai selera, masak terus dgn api besar hingga semua air terserap kedalam beras, aduk pelan sebentar, lalu tutup rapat pancinya dan kecilkan api yg paling kecil, biarkan masak hingga tanak sekitar 25 menitan. ____. NOTE: jika tidak terbiasa dgn cara ini, stelah air terserap semua ke dalam beras, matikan api, pindahkan nasi setengah matang ke dalam kukusan dan kukus nasi seperti biasa..
  7. Setelah 25 menit, nasi tanak dgn hasil yg sempurna..
  8. Sekarang membuat Cocktail Sauce: siapkan semua bahan sauce, KECUALI BAWANG PUTIH, dried basil dan MENTEGA, campur semua saos dan air jadi satu aduk rata..
  9. Siapkan teflon, lelehkan mentega, masukkan bawang putih halus tumis pakai api kecil hingga harum, masukkan semua campuran saos dan air, masak biarkan mendidih dan mengental lalu masukkan dried basil atau bisa pakai oregano. Aduk rata, matikan api kompor..
  10. Gabungan antara Arabiata sauce& Pepper Chili sauce rasanya jadi cocktail sauce. 😋.
  11. Terakhir menggoreng chicken poppers: keluarkan ayam yg sudah dimarinasi tadi, masukkan telur aduk hingga tercampur rata..
  12. Dalam wadah lain masukkan semua bahan dan bumbu tepung pelapis kering. sebaiknya gunakan wadah yg ada tutupnya. agar lebih mudah dan rata saat mencampur nya.kocok kocok hingga benar-benar rata..
  13. Ambil 3.sdm dari tepung pelapis kering, taruh dimangkuk lain, masukkan soda water dingin/air soda tawar dingin,aduk aduk hingga tdk bergerindil. NOTE: Jika tidak punya air soda,pakai air dingin biasa tambahkan dengan 1/2.sdt baking soda.
  14. Panaskan minyak dlm wajan, sambil menunggu minyak panas, sekarang kita ambil ayam yg sudah dicampur telur tadi, masukkan ke wadah yg berisi tepung kering, tutup wadahnya kocok kocok agar ayam terbalut tepung rata, lalu pindahkan ayam ke tepung basah.
  15. Pindahkan lgi ke tepung kering, satu persatu gulingkan sambil agak dicubit biar kriwil, dan jika minyak sudah panas, masukkan langsung, goreng dgn api sedang hingga golden brown dan crispy..
  16. Angkat tiriskan..
  17. Ambil bowl/mangkuk cekung, masukkan nasi, tata diatasnya chicken poppers lalu siram dgn cocktail sauce. Dannnnn…Rizo Rice Bowl ala KFC Arabia bisa dibikin didapur sendiri deh😉.
  18. Selamat mencoba, semoga bermanfaat🌹.
  19. .